一、中老年人生理變化特點(diǎn)
   二、中老年人的營養(yǎng)要求特點(diǎn)
   三、中老年人健身益壽菜單
   1、滿園春色
   2、生炒莧菜
   3、涼拌莧菜
   4、海米炒莧菜
   5、翡翠莧菜
   6、莧菜炒豆腐
   7、蒜泥莧菜
   8、雞絲莧菜
   9、姜汁莧菜
   10、金鉤芹菜
   11、杏仁豆腐芹菜
   12、芹菜拌肚絲
   13、芹菜魚絲
   14、拌芹菜葉
   15、芹菜拌肝片
   16、藥芹炒活蚌
   17、二牛芹菜
   18、蜇皮拌芹菜
   19、烹青椒
   20、釀青椒
   21、甜椒榴雞絲
   22、醋熘青椒
   23、辣椒砂仁炒肚片
   24、醬包茄子
   25、椒泥泥子
   26、肉木魚香茄
   27、黃芽菜炒肉絲
   28、素雞燒白菜
   29、排骨燉白菜
   30、蝦皮燒白菜
   31、肉片栗子燒白菜
   32、口蘑燉白菜……
   
   137、紅棗金針菇湯
   138、紅苗猴頭蘑
   139、松菇炒豬肝
   140、銀耳茯苓鴿蛋
   141、茯苓貝梨
   142、靈芝燉豬蹄
   143、靈芝銀耳
   144、蟲草燉雉雞
   145、干煸牛肉絲
   146、枸杞牛肉
   147、家常煸牛肉
   148、枸杞牛肝湯
   149、炒牛肚絲
   150、清蒸羊肉
   151、羊肉蝦仁燒豆腐
   152、蘿卜羊肉湯
   153、羊肉溫補(bǔ)湯
   154、杜仲爆羊腰
   155、沙參燉豬肉
   156、杏仁扣豬肘
   157、蓮百燉豬肉
   158、花生米燉豬蹄
   159、首烏豬肝
   160、靈芝兔
   161、兔向健脾湯
   162、黃燜狗肉
   163、猴頭燉雞
   164、桃仁雞肉
   165、砂鍋人參雞
   166、桃仁鴨條
   167、鴨掌冬茹
   168、芡實(shí)燉老鴨
   169、陳皮大鴨
   170、芪杞燉乳鴿
   171、石耳燉鴿
   172、桂髓鵪鴣羹
   173、泥鰍雞蛋
   174、蛋皮炒蓮藕
   175、三元鶉蛋
   176、銀耳鴿蛋
   177、銀耳鴨蛋羹
   178、茯苓銀耳鴿蛋湯
   179、益壽鴿蛋湯
   180、紫菜湯
   181、海帶燉豆腐
   182、荸薺海蜇湯
   183、海參豆腐
   184、苦瓜燉蛤
   185、百玉山藥蛤蜊肉
   186、木耳海螺
   187、 肉糊
   188、銀耳干貝
   189、菠菜蝦仁
   190、枸杞鯽魚
   191、白汁鯽魚
   192、菊花鱸魚塊
   193、木耳燴草魚
   194、蟲草紅棗燉甲魚
   195、板栗鯉魚
   196、黃芪燉帶魚
   197、鮑魚香菇
   198、鱔魚強(qiáng)筋健骨湯
   199、蟹茸燴覓菜
   200、翡翠白玉羹
   201、玻璃核桃仁
   202、蜜棗核桃羹
   203、八寶蓮子湯
   204、蜜三果
   205、冰糖蜜桃
   206、蜂蜜蒸梨
   207、多寶人參湯
   208、龍眼百合
   209、拔絲葡萄
   210、獼猴桃燴水果
   
   四、中老年常見病防治菜單
   （一）高脂血癥患者菜譜
   1、酥皮蘆筍條
   2、酒醉冬筍
   3、菊花香菜煮茄子
   4、決明燒茄子
   5、香菇炒菜花
   6、芹棗湯
   7、枸杞翡翠豆腐
   8、清燉木耳香菇
   9、炒黑白萊
   10、三鮮素海參
   （二）動(dòng)脈粥樣硬化患者菜譜
   1、美味雙耳
   2、木耳燉豆腐
   3、砂鍋燉豆腐
   4、豆腐干炒蒜苗
   5、糖醋紅辣
   6、釀青椒
   7、平菇燉豆腐
   8、蘿卜絲拌發(fā)菜
   9、姜汁芹竹
   10、蒜泥茄塊……