《咖啡廳與餐館》中我們挑選了80個裝飾一新的場所以向讀者展示那些充滿創(chuàng)意又多姿多彩的建筑設計和室內(nèi)設計，這些設計營造出各具特色的就餐場所。300多幅精美的彩色照片從各個角度展示了這些充滿藝術性、堪與高檔四星級飯店相媲美的咖啡廳和餐館。這些設計或采用了超現(xiàn)代的板巖、鋼板、玻璃等材料，或仿效了庫房里和年代久遠的老房子里的裸露磚墻，體現(xiàn)出自身的折中性、民族性以及雅致感。有的就餐場所是獨立存在的，有的則位于購物中心或車站附近。在令人矚目的一些咖啡店里，就餐者可以邊品嘗咖啡，邊瀏覽當?shù)氐膱蠹垺Ｔ谝患揖哂?0年代氣息的小餐館里，獨特造型的柜臺和坐椅引起了就餐者的懷舊情緒。 馬丁·M·派格勒當今的隨意生活方式已經(jīng)成為越來越多非正式場所出現(xiàn)的催化劑，突然之間，我們看到遍地的咖啡廳和餐館。其中不乏許多設計得與眾不同、極富創(chuàng)意、值得我們借鑒的典范之作，因此，我們出版了這本令人興奮的《咖啡廳與餐館》?！巴赓u”店、面包店甚至熟食店也變得時髦起來，增設了入時的桌子、燈具和裝飾品，使得這些平常的食品零售處轉(zhuǎn)變成了不同尋常的餐館。在《咖啡廳與餐館》中，我們將帶你去阿拉斯加，那些從考古挖掘中獲得的人工制品同餐館里的鮮魚和野味菜相映成輝。我們還要帶你去參觀位于亞特蘭大購物中心的一家小型食品自助中心，它的霓虹燈和50年代的氛圍吸引了不少的就餐者。在巴西的一家時尚百貨店，我們還要為你展示顧客長時間逗留在此的原因，這要得益于設計獨特的夾樓吧。我們在想像中取道羅馬，找尋一家餐館，其中的設計抓住了紐約“小意大利”的特色——包括壁爐和音樂臺。

　　馬丁·M·派格勒一直被視為店鋪設計和視覺展示方面的權威人士。在這個領域內(nèi)，他已經(jīng)積累了40多年的從業(yè)經(jīng)驗，并且精通市場營銷和策劃的各個環(huán)節(jié)。他曾經(jīng)擔任過設計師。制造商、展示員、店鋪策劃和顧問。派格勒先生睿智、儒雅、博古通今、極具人格魅力。他堅信店鋪設計和視覺展示是零售業(yè)必不可少且至關重要的環(huán)節(jié)。這使他成為國內(nèi)頗受歡迎的演說家，曾先后兩次訪問過英國、墨西哥和日本。他多次應邀為工廠、小型商業(yè)集團以及國內(nèi)知名連鎖企業(yè)和購物中心做演說。派格勒先生涉獵多個領域。主要作品有：《零售、設計與展示》，《店鋪設計年刊》，《店鋪櫥窗》，《家居產(chǎn)品銷售與店鋪設計》，《店鋪門面與外觀》以及《超市與巨型超市設計》。派格勒先生現(xiàn)任紐約時尚技術學院的教授，主講店鋪設計與視覺展示，而且訪問過許多國家。在這個領域里他不斷地探索，以求發(fā)現(xiàn)更新奇的途徑、方法和技術，同世人共享。