[文人的菜單]
正一品紅燜豬頭
魚，我所欲也
粵菜三絕
大閘蟹
中國人吃肉
醉蝦
老式豬臟粉
想吃一次“朝天鍋“
吃鯽魚說
楊州菜
來今雨軒吃茄鲞
八公山豆腐
湯孫湖魚丸
花饌
流連榴蓮
藤蘿花餅
涮羊肉
南北火鍋
津門名菜
發(fā)菜
春城食菌
野蔬蕨菜
[小吃與風俗]
漫話江南小吃
京華風味小志
溫州小吃
廣州小食街
京津小吃雜憶
天津的鄉(xiāng)土美食
陜西人吃面
西安的吃食
話說贛南客家菜
說不盡的開封小說
西藏野味野食
吃在臺灣
茍不理
喝碗豆汁兒
芥末墩兒
稀粥南北味
大鍋菜
湘西米豆腐
煎餅果子情結
羊肉泡饃
如今北京的主食
留戀小吃
[鄉(xiāng)吃家廚瑣記]
從年尾“吃”到年頭
農家美味
蟹羹
關中漢子“彪彪面”
鮮魚濃湯
“涮廬”閑話
……