本書共分十章，以現(xiàn)代醫(yī)學(xué)知識、營養(yǎng)學(xué)知識和中醫(yī)學(xué)理論相結(jié)合，系統(tǒng)介紹合理營養(yǎng)的生理學(xué)基礎(chǔ)、營養(yǎng)與疾病聯(lián)系、各類食物的營養(yǎng)價值、各類人群的合理營養(yǎng)和膳食。并以中醫(yī)食療為重點(diǎn)，對常用食物的性味、功效、應(yīng)用，對常見疾病的飲食宜忌，對病人的飲食配制作了詳細(xì)介紹。內(nèi)容力求新穎、有科學(xué)性和實(shí)用價值。對常用食物營養(yǎng)成分表等內(nèi)容列入附錄，以備查閱。本書可作為醫(yī)院、療養(yǎng)院的臨床醫(yī)師，營養(yǎng)醫(yī)師的參考書，也可供飲食行業(yè)工作者和廣大群眾參閱。也是每個家庭的良師益友。

暫缺《飲食治療指南》作者簡介