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水果蔬菜貯藏加工技術(shù)方法大全

    

	
水果蔬菜貯藏加工技術(shù)方法大全
	
	

	

	

	
定　價(jià)：￥18.50

	

			
					

						作　者：
						劉敏等編著
					

					

						出版社：
						地震出版社
					

					

						叢編項(xiàng)：
						
					

					

						標(biāo)　簽：
						水果 食品貯藏 蔬菜 水果加工 蔬菜加工
					

				
	
	

    
	

                        
購(gòu)買這本書可以去

                        
	

	

	

			
					

						ISBN：
						9787502806866
						出版時(shí)間：
						1993-01-01	
                        包裝：
											
					
					
					
					
						開本：
						26cm
						頁(yè)數(shù)：
						365頁(yè)
						字?jǐn)?shù)：
						 
					
					
				

        

   

    
    
    
	
	
	
	
內(nèi)容簡(jiǎn)介

	

	
　　反映國(guó)內(nèi)外果蔬貯藏與加工的民間傳統(tǒng)方法和現(xiàn)代化的新技術(shù)、新方法。以實(shí)用技術(shù)為主，許多方法簡(jiǎn)單易懂。
	
	
	
   
	
	
	
作者簡(jiǎn)介

	

	
暫缺《水果蔬菜貯藏加工技術(shù)方法大全》作者簡(jiǎn)介
	
	
	
	
	
	
圖書目錄

	

	
封面

扉頁(yè)

版權(quán)頁(yè)

內(nèi)容提要

前言

目錄

上篇  水果蔬菜貯藏

    第一章  水果蔬菜貯藏墓本原理

    第二章  果品貯藏

    第三章  蔬菜貯藏

下篇  水果蔬菜加工

    第四章  水果蔬菜加工基本原理

    第五章  果品加工

    第六章  蔬菜加工

封底
	
	

	

    
       
    
	
	

   

   

   

    
   

   
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