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當(dāng)代世界飲食

    

	
當(dāng)代世界飲食
	
	

	

	

	
定　價(jià)：￥12.70

	

			
					

						作　者：
						（美）海倫·考塔盧克，（美）阿莉斯·O.科潘著；周呈書等譯
					

					

						出版社：
						中國商業(yè)出版社
					

					

						叢編項(xiàng)：
						
					

					

						標(biāo)　簽：
						飲食
					

				
	
	

    
	

	

			
					

						ISBN：
						9787504414663
						出版時(shí)間：
						1992-01-01	
                        包裝：
											
					
					
					
					
						開本：
						20cm
						頁數(shù)：
						582頁
						字?jǐn)?shù)：
						 
					
					
				

        

   

    
    
    
	
	
	
	
內(nèi)容簡介

	

	
　　闡述營養(yǎng)知識(shí)、食品選擇、廚房的布置和設(shè)備、食品的購買和儲(chǔ)存、食品的安全和衛(wèi)生、微波烹飪、上菜和進(jìn)餐的規(guī)矩、各種食品的制作方法等。
	
	
	
   
	
	
	
作者簡介

	

	
暫缺《當(dāng)代世界飲食》作者簡介
	
	
	
	
	
	
圖書目錄

	

	
暫缺《當(dāng)代世界飲食》目錄
	
	

	

    
       
    
	
	

   

   

   

    
   

   
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