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企事業(yè)食堂管理

    

	
企事業(yè)食堂管理
	
	

	

	

	
定　價(jià)：￥2.80

	

			
					

						作　者：
						王新權(quán)編著
					

					

						出版社：
						上?？茖W(xué)技術(shù)出版社
					

					

						叢編項(xiàng)：
						
					

					

						標(biāo)　簽：
						公共食堂
					

				
	
	

    
	

	

			
					

						ISBN：
						9787532317653
						出版時(shí)間：
						1989-11-01	
                        包裝：
											
					
					
					
					
						開本：
						19cm
						頁數(shù)：
						228頁
						字?jǐn)?shù)：
						 
					
					
				

        

   

    
    
    
	
	
	
	
內(nèi)容簡介

	

	
　　本書詳盡地闡述了食堂計(jì)劃管理、原材料管理、銷售管理、價(jià)格管理、財(cái)務(wù)管理、勞動(dòng)管理、服務(wù)質(zhì)量管理、衛(wèi)生管理、機(jī)械設(shè)備管理等的基本方法和制度，以及特殊職業(yè)單位的食堂的管理方法和要求等。
	
	
	
   
	
	
	
作者簡介

	

	
暫缺《企事業(yè)食堂管理》作者簡介
	
	
	
	
	
	
圖書目錄

	

	
暫缺《企事業(yè)食堂管理》目錄
	
	

	

    
       
    
	
	

   

   

   

    
   

   
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