此書著眼于“尋根”，把華夏酒文化“刨根問底”，從根源上充分挖掘和整理，這是對華夏根文化的展示，也是弘揚華夏先進文化的需要。酒不僅是一種香味濃郁的食物飲品，同時也是一種內(nèi)涵豐富的文化產(chǎn)品；飲酒不僅是一種飲食活動，同時也是一種文化活動；自從人類釀造了神奇無比的酒，同時也釀造了博大精深的酒文化。酒文化是民族文化的一個重要組成部分，她源遠流長，在華夏歷史長河里整整流淌了五千年，釀造了多少醉透古今的“文化遺產(chǎn)”。飲酒思源，尋根追蹤，是這本書的主要特色。這本書從文化層面上開拓酒的研究和探索，為學(xué)術(shù)界提供了有益的參考，是對華夏酒文化系列研究的一個創(chuàng)意。這本書融事讀性、趣味性、資料性、學(xué)術(shù)性為一體，具有一定的研究和鑒賞價值，值得一讀。上海科學(xué)文獻出版社把傾夏酒文化作為歷史、文化和科學(xué)技術(shù)文獻書來出版，并把她作為華夏文化“尋根”系列之一，排在最前面，這是恰如其分的。

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