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干鮮果品營(yíng)養(yǎng)菜譜與食療方

干鮮果品營(yíng)養(yǎng)菜譜與食療方

定 價(jià):¥16.00

作 者: 王蕓,李星主編
出版社: 中國(guó)輕工業(yè)出版社
叢編項(xiàng): 營(yíng)養(yǎng)健身食譜叢書(shū)
標(biāo) 簽: 干鮮果品

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ISBN: 9787501925452 出版時(shí)間: 1999-08-01 包裝: 膠版紙
開(kāi)本: 19cm 頁(yè)數(shù): 379 字?jǐn)?shù):  

內(nèi)容簡(jiǎn)介

  本書(shū)不是介紹干鮮果品的一般吃法,而是從另外的兩個(gè)方面介紹干鮮果品的食用,以求加強(qiáng)干鮮果品的營(yíng)養(yǎng)保健和防病祛病的功效。干鮮果品既是佳果、鮮菜,也是良藥,本書(shū)主要是講果品的菜用和藥用。本書(shū)對(duì)33種干鮮果品營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值作了簡(jiǎn)要介紹,并列舉菜譜450個(gè),食療方233個(gè),對(duì)菜譜和食療方的原料選配、加工制作以及特點(diǎn)功效和作了詳細(xì)介紹。很有實(shí)用價(jià)值,是一本科學(xué)性很強(qiáng)的菜譜書(shū)。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《干鮮果品營(yíng)養(yǎng)菜譜與食療方》作者簡(jiǎn)介

圖書(shū)目錄

一、蘋(píng)果
(一)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
(二)菜譜
1.蘋(píng)果燜牛腩
2.蘋(píng)果豆腐
3.拔絲蘋(píng)果
4.四喜蘋(píng)果
5.八寶蘋(píng)果
6.釀什錦蘋(píng)果
7.扒蘋(píng)果
8.拔絲豆沙蘋(píng)果
9.奶油蘋(píng)果
10.蘋(píng)果鴿蛋
11.腌蘋(píng)果
12.蘋(píng)果煎牛排
13.蜜汁蘋(píng)果
14.茄汁蘋(píng)果
15.蘋(píng)果醬
16.酥炸蘋(píng)果環(huán)
17.杏仁蘋(píng)果
18.蘋(píng)果燜豬肉
19.蔥頭蘋(píng)果燜錘
20.牛肉蓉釀蘋(píng)果
21.蘋(píng)果黃瓜沙拉子
22.蘋(píng)果橙子燜黃著
23.夾心蘋(píng)果蛋
24.奶油蘋(píng)果排
25.百玉蘋(píng)果瘦肉湯
(三)保健價(jià)值
(四)食療方
1.蘋(píng)果泥治腹瀉
2.蘋(píng)果治大便干結(jié)
3.蘋(píng)果湯治反胃
4.蘋(píng)果巴豆治支氣管炎
5.蘋(píng)果汁治高血壓
6.蘋(píng)果皮大米治嘔吐
7.蘋(píng)果泥治消化不良
8.蘋(píng)果治煩熱口渴
……
二、梨
(一)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
(二)菜譜
(三)保健價(jià)值
(四)食療方
三、桃子
(一)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
(二)菜譜
(三)保健價(jià)值
(四)食療方
四、櫻桃
(一)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
(二)菜譜
(三)保健價(jià)值
(四)食療方
五、草莓
(一)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
(二)菜譜
(三)保健價(jià)值
(四)食療方
六、梅子
(一)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
(二)菜譜
(三)保健價(jià)值
(四)食療方
……
七、紅棗
八、芒果
九、枇杷
十、菠蘿
十一、香蕉
十二、荔枝
十三、龍眼
十四、橘子
十五、金橘
十六、甜橙
十七、檸檬
十八、椰子
十九、葡萄
二十、獼猴桃
二十一、大棗
二十二、西瓜
二十三、哈密瓜
二十四、番木瓜
二十五、銀杏
二十六、荸薺
二十七、菱角
二十八、核桃
二十九、栗子
三十、蓮子
三十一、松子
三十二、杏仁
三十三、腰果 【媒體評(píng)論】

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