目 錄
   序
   凡例
   綜述
   概述
   大事記略
    第一篇 明清及民國時期的糧油業(yè)
   第一章 漕運
    第一節(jié) 管理機(jī)構(gòu)
    第二節(jié) 漕糧轉(zhuǎn)輸
   第二章 糧政管理
    第一節(jié) 機(jī)構(gòu)
    第二節(jié) 糧政
   第三章 市場
    第一節(jié) 糧食市場
    第二節(jié) 油脂市場
   第四章 價格
    第一節(jié) 自由價格
    第二節(jié) 配售價格
   第五章 糧油進(jìn)出口
    第一節(jié) 進(jìn)口
    第二節(jié) 出口
   第六章 糧油工業(yè)
    第一節(jié) 制粉
    第二節(jié) 碾米
    第三節(jié) 榨油
   第七章 行業(yè)組織
    第一節(jié) 三津磨房同業(yè)公會
    第二節(jié) 米業(yè)同業(yè)公會
    第三節(jié) 斗店業(yè)同業(yè)公會
    第四節(jié) 雜糧業(yè)同業(yè)公會
    第五節(jié) 面粉業(yè)同業(yè)公會
    第六節(jié) 油業(yè)公會
    第二篇 人民政權(quán)的糧食機(jī)構(gòu)
   第一章 市級主管機(jī)構(gòu)
    第一節(jié) 建制演變
    第二節(jié) 內(nèi)部機(jī)構(gòu)
   第二章 市屬企事業(yè)機(jī)構(gòu)
    第一節(jié) 市級公司
    第二節(jié) 基層企業(yè)
    第三節(jié) 事業(yè)機(jī)構(gòu)
   第三章 區(qū)縣機(jī)構(gòu)
    第一節(jié) 區(qū)級機(jī)構(gòu)
    第二節(jié) 縣級機(jī)構(gòu)
    第三節(jié) 基層企業(yè)
   第四章 黨團(tuán)工會組織
    第一節(jié) 共產(chǎn)黨
    第二節(jié) 青年團(tuán)
    第三節(jié) 工 會
    第三篇 糧油經(jīng)營
   第一章 城鎮(zhèn)糧食供應(yīng)
    第一節(jié) 口糧供應(yīng)
    第二節(jié) 行業(yè)用糧
    第三節(jié) 食品經(jīng)營
    第四節(jié) 票證管理
    第五節(jié) 軍糧供應(yīng)
    第六節(jié) 銷售服務(wù)
   第二章 農(nóng)村糧食購銷
    第一節(jié) 購銷政策
    第二節(jié) 糧食收購
    第三節(jié) 糧食銷售
    第四節(jié) 農(nóng)場購銷
   第三章 糧食調(diào)撥運輸
    第一節(jié) 省間調(diào)撥
    第二節(jié) 市內(nèi)調(diào)運
    第三節(jié) 進(jìn)口糧接轉(zhuǎn)
   第四章 糧食倉儲檢驗
    第一節(jié) 倉儲設(shè)施
    第二節(jié) 糧食保管
    第三節(jié) 糧食檢驗
   第五章 油脂油料經(jīng)營
    第一節(jié) 農(nóng)村購銷
    第二節(jié) 城鎮(zhèn)銷售
    第三節(jié) 調(diào)運儲藏
    第四節(jié) 小油料出口
   第六章 飼料經(jīng)營
    第一節(jié) 管理
    第二節(jié) 購銷
    第三節(jié) 資源
   第七章 糧油議購議銷
    第一節(jié) 經(jīng)營部門
    第二節(jié) 議購
    第三節(jié) 議銷
    第四節(jié) 儲存
    第四篇 糧油工業(yè)
   第一章 糧食加工
    第一節(jié) 企業(yè)演變
    第二節(jié) 工藝 設(shè)備
    第三節(jié) 生產(chǎn)管理
    第四節(jié) 經(jīng)營 效益
   第二章 油脂加工
    第一節(jié) 生產(chǎn)
    第二節(jié) 工藝
    第三節(jié) 綜合利用
   第三章 飼料加工
    第一節(jié) 生產(chǎn)
    第二節(jié) 產(chǎn)品
    第三節(jié) 效益
    第五篇 綜合管理
   第一章 計劃統(tǒng)計
    第一節(jié) 計劃
    第二節(jié) 統(tǒng)計
   第二章 糧油價格
    第一節(jié) 糧食價格
    第二節(jié) 油脂價格
    第三節(jié) 議購議銷價格
    第四節(jié) 價格管理
   第三章 財務(wù)會計
    第一節(jié) 管理體制
    第二節(jié) 資金管理
    第三節(jié) 費用管理
    第四節(jié) 工業(yè)成本管理
    第五節(jié) 會計核算
    第六節(jié) 財政補貼和利潤分配
   第四章 勞動人事
    第一節(jié) 職工隊伍
    第二節(jié) 職工管理
    第三節(jié) 勞動保護(hù)
    第四節(jié) 職工工資
   第五章 基建與物資管理
    第一節(jié) 基建管理
    第二節(jié) 投資效益
    第三節(jié) 物資管理
    第六篇 科技與教育
   第一章 糧油科技
    第一節(jié) 科技機(jī)構(gòu)
    第二節(jié) 科技成果
    第三節(jié) 技術(shù)改造
    第四節(jié) 產(chǎn)品檢驗
    第五節(jié) 科技情報
   第二章 教育
    第一節(jié) 教育管理
    第二節(jié) 職前教育
    第三節(jié) 職工教育
    第四節(jié) 基礎(chǔ)建設(shè)
    第五節(jié) 交流協(xié)作
    第七篇 企業(yè)整頓與體制改革
   第一章 企業(yè)整頓
    第一節(jié) 組織實施
    第二節(jié) 整頓效果
   第二章 體制改革
    第一節(jié)　廠長（經(jīng)理）負(fù)責(zé)制
    第二節(jié) 棧租制
    第三節(jié)“兩權(quán)”分離
    第四節(jié)“盈虧分線”
   第三章 企業(yè)升級
    第一節(jié) 升級標(biāo)準(zhǔn)
    第二節(jié) 實施步驟
    第三節(jié) 上等級企業(yè)
    第八篇 名 錄
   一、市級糧食管理機(jī)構(gòu)黨政負(fù)責(zé)人
   二、出席歷屆中共天津市代表大會代表、市人
    民代表大會代表和政協(xié)天津市委員會委
    員
   三、全國、中央部級和省、市級勞動模范、先進(jìn)
    工作者
   四、全國、中央部級和省、市級勞動模范先進(jìn)
    集體
   附 錄
    優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品