從最簡(jiǎn)單的做法開(kāi)始，可以有各種方式做意大利比薩餅，直到最復(fù)雜的。好的比薩餅是在燒木頭的大爐里面烤的，面皮是專門的比薩餅面師做出來(lái)的，有人專門負(fù)責(zé)放料和烤制時(shí)間，十分講究。不過(guò)有趣的是，在意大利最有名的比薩餅大師多半是埃及人和黎巴嫩人。意大利的咖啡、熱巧克力，都很地道，價(jià)格也不貴。在意大利泡咖啡館。完全可以是“一種儀式，一種宗教，一種與人交往的需要。”其實(shí)不是節(jié)日正餐什么的，意大利人也很少一二三四五的吃飯。旅游就更不必講什么所謂規(guī)矩，挑自己喜歡吃的就是。不過(guò)不用太擔(dān)心減肥的事情，因?yàn)橐獯罄穗m然吃很多面食和冰激凌，卻是歐洲人中最瘦的，游客就更不可能因?yàn)樵谝獯罄远L(zhǎng)胖了。

暫缺《美呀美呀意大利》作者簡(jiǎn)介