目 錄
   一、概述
    （一）烏骨雞生產(chǎn)的歷史與現(xiàn)狀
    （二）烏骨雞的經(jīng)濟(jì)價(jià)值
   二、烏骨雞的品種
    （一）烏骨雞的外部形態(tài)
    （二）烏骨雞的品種
   三、烏骨雞的繁育技術(shù)
    （一）雞的生殖器官
    （二）烏骨雞的選擇與淘汰
    （三）烏骨雞的選配
    （四）烏骨雞的配種方法
    （五）配種比例與種雞利用年限
   四、烏骨雞的孵化
    （一）蛋的形成與構(gòu)造
    （二）雞的胚胎發(fā)育
    （三）種蛋的選擇、保存、運(yùn)輸和消毒
    （四）孵化的條件
    （五）孵化方法
    （六）影響孵化率的因素
    （七）孵化效果的檢查和分析
    （八）嘌蛋
   五、烏骨雞的營養(yǎng)與飼料
    （一）雞的消化特點(diǎn)
    （二）雞的營養(yǎng)需要
    （三）雞的常用飼料
    （四）烏骨雞飼糧的配合方法
   六、育雛
    （一）烏骨雞雛的生理特點(diǎn)
    （二）人工育雛方式
    （三）育雛季節(jié)的選擇
    （四）育雛前的準(zhǔn)備工作
    （五）雛雞的選擇和運(yùn)輸
    （六）烏骨雛雞的飼養(yǎng)
    （七）烏骨雛雞的管理
   七、育成烏骨雞的飼養(yǎng)管理
    （一）育成雞的生理特點(diǎn)
    （二）轉(zhuǎn)育成期飼養(yǎng)的準(zhǔn)備
    （三）育成烏骨雞的飼養(yǎng)
    （四）育成烏骨雞的管理
   八、烏骨種雞的飼養(yǎng)管理
    （一）適宜的雞舍環(huán)境
    （二）烏骨種雞飼養(yǎng)管理要點(diǎn)
   九、烏骨雞場的建設(shè)與設(shè)備
    （一）場址選擇
    （二）雞場總體布局
    （三）雞舍設(shè)計(jì)要點(diǎn)
    （四）養(yǎng)雞設(shè)備與用具
   十、烏骨雞的疫病防治
    （一）綜合防疫措施
    （二）烏骨雞的傳染病
    （三）烏骨雞的寄生蟲病
    （四）烏骨雞的普通病及中毒病
    （五）雞的病理剖檢技術(shù)
   附錄
    一、雞的幾種生理常數(shù)
    二、攝氏和華氏溫度換算表
    三、常用計(jì)量單位符號(hào)與名稱對(duì)照