第一章 肉牛品種與雜交改良
第一節(jié) 國內(nèi)主要黃牛品種
一、蒙古牛
二、延邊牛
三、復(fù)州牛
四、秦川牛
五、魯西牛
六、中國草原紅牛
第二節(jié) 國外主要肉牛品種
一、夏洛來牛
二、利木贊牛
三、西門塔爾牛
四、皮埃蒙特牛
五、安格斯牛
六、海福特牛
七、比利時蘭牛
八、短角牛
第三節(jié) 雜交改良
一、雜交優(yōu)勢
二、雜種優(yōu)勢的表現(xiàn)規(guī)律
三、雜交親本的選擇
四、雜交方式
五、黃牛改良
六、雜交繁育中應(yīng)注意的問題
第二章 肉牛生產(chǎn)性能與肉質(zhì)評定
第一節(jié) 肉牛生產(chǎn)性能
一、肉牛增重
二、肥育性能
第二節(jié) 肉質(zhì)評定
一、產(chǎn)肉性能
二、肉質(zhì)評定指標(biāo)
第三章 肉牛繁殖
第一節(jié) 肉牛的發(fā)情與配種
第二節(jié) 妊娠與分娩
一、妊娠及其診斷
二、分娩與助產(chǎn)
第三節(jié) 提高母牛的繁殖力的措施
一、提高母牛繁殖力的意義
二、母牛繁殖力的主要指標(biāo)
三、影響繁殖力的主要指標(biāo)
四、提高母牛繁殖成活率的措施
第四章 肉牛營養(yǎng)與飼料
第一節(jié) 肉牛消化器官及消化生理特點(diǎn)
一、采食
二、唾液
……
第五章 肉牛飼養(yǎng)管理
第六章 肉牛肥育技術(shù)
第七章 肉牛場建設(shè)
第八章 肉牛疾病預(yù)防與治療
附錄