隨著改革開(kāi)放的不斷深化和社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制的逐步確立，企業(yè)作為獨(dú)立的商品生產(chǎn)者和經(jīng)營(yíng)者，要在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中求得健康生存和快速發(fā)展，必須按照市場(chǎng)需求組織生產(chǎn)，提高以培養(yǎng)新時(shí)期中等應(yīng)用型旅游飯店專(zhuān)門(mén)人才為已任的中等專(zhuān)業(yè)學(xué)校餐旅服務(wù)與管理專(zhuān)業(yè)，要實(shí)現(xiàn)其培養(yǎng)目標(biāo)，必然需要新型教材這一具有賦型機(jī)制的知識(shí)載體。

暫缺《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》作者簡(jiǎn)介