序一
序二
前言
第一章 緒論
第一節(jié) 經(jīng)濟(jì)意義
第二節(jié) 生產(chǎn)現(xiàn)狀與前景
第三節(jié) 科研成就與展望
第二章 中國(guó)杏樹栽培歷史
第一節(jié) 起源與分布
第二節(jié) 古代杏的種類與品種
第三節(jié) 古人對(duì)杏生物學(xué)特性的認(rèn)識(shí)
第四節(jié) 古代對(duì)杏樹的栽培管理
第五節(jié) 古代杏的加工利用
第三章 杏屬植物分類
第一節(jié) 分種檢索表
第二節(jié) 各植物種的特征
第三節(jié) 新疆野杏林與新疆野杏的類型
第四章 杏屬資源的地理分布
第一節(jié) 杏屬各植物種及變種的分布
第二節(jié) 栽培區(qū)劃與地方優(yōu)良品種
第五章 杏的起源、傳播與生態(tài)種群的劃分
第一節(jié) 中國(guó)是杏的最古老的起源中心
第二節(jié) 中國(guó)杏資源的傳播
第三節(jié) 世界杏屬植物生態(tài)群的劃分
第六章 生物學(xué)特性
第一節(jié) 生長(zhǎng)特性
第二節(jié) 結(jié)果習(xí)性
第三節(jié) 對(duì)生態(tài)條件的要求
第七章 農(nóng)業(yè)栽培技術(shù)特點(diǎn)
第一節(jié) 育苗
第二節(jié) 建園
第三節(jié) 杏園管理
第四節(jié) 病蟲害防治和樹體保護(hù)
第八章 貯藏與加工
第一節(jié) 貯藏
第二節(jié) 加工
第三節(jié) 杏仁油的加工與貯存
第四節(jié) 杏核殼的加工
第九章 杏品種
第一節(jié) 鮮食與加工兼用杏
第二節(jié) 仁用杏品種
第三節(jié) 觀賞杏品種
第四節(jié) 近期新選育品種（系）
第五節(jié) 國(guó)外引進(jìn)品種
第十章 雜種杏
附錄：杏種質(zhì)資源述符——記載項(xiàng)目及評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)
杏品種中文名索引
杏品種漢語拼音名索引
后記