一、科學飼養(yǎng)肉牛、肉羊概述
?。ㄒ唬┈F(xiàn)代化肉牛、肉羊業(yè)的生產(chǎn)特點
?。ǘ┈F(xiàn)代化肉牛、肉羊業(yè)的五大支柱
?。ㄈ┤︷B(yǎng)育肥肉牛、肉羊的優(yōu)勢
　（四）加快我國肉牛、肉羊業(yè)發(fā)展的方向
二、肉牛、肉羊的外貌特征與優(yōu)良品種
?。ㄒ唬┤馀！⑷庋虻耐饷蔡卣?br />?。ǘ┪覈馀５膬?yōu)良品種
　（三）我國肉山羊的優(yōu)良品種
?。ㄋ模┮M國外肉牛、肉羊主要品種簡介
三、牛、羊的消化特點和營養(yǎng)需要
?。ㄒ唬┡?、羊的消化特點
?。ǘ┡！⒀虻臓I養(yǎng)需要
四、牛、羊的飼料
?。ㄒ唬┡?、羊飼料的種類
　（二）粗飼料的加工與利用
?。ㄈ╋暳咸砑觿┑膽?br />　（四）高產(chǎn)牧草栽培技術(shù)
五、肉牛、肉羊的飼養(yǎng)標準與日糧配合
　（一）肉牛、肉羊飼養(yǎng)標準
　（二）肉羊、肉羊日糧配合方法
　（三）全價顆粒飼料的配制
?。ㄋ模┤馀?、肉羊典型飼料配方介紹
六、肉牛、肉羊育肥技術(shù)
?。ㄒ唬┯是暗臏蕚涔ぷ?br />?。ǘ┤馀Ｈ︷B(yǎng)快速育肥技術(shù)
?。ㄈ┤庋蛉︷B(yǎng)快速育肥技術(shù)
七、圈羊肉羊自繁自養(yǎng)高產(chǎn)技術(shù)
?。ㄒ唬┥窖虻纳盍曅约疤攸c
　（二）提高山羊繁殖力的方法
?。ㄈ┨岣弋a(chǎn)羔成活率的方法　
八、肉牛、肉羊圈養(yǎng)育肥高產(chǎn)配套技術(shù)
　（一）科學建造欄舍
?。ǘ┮虻刂埔藫駜?yōu)育肥方式
?。ㄈ┻x用增重快的個體
　（四）驅(qū)蟲、健胃、閹割
?。ㄎ澹┤馀Ｒ椎赜剩庋蜃苑弊责B(yǎng)
?。┻x用廉價優(yōu)質(zhì)的增重劑和添加劑
?。ㄆ撸┩茝V秸氨化、微貯飼料
　（八）采用全價節(jié)糧飼料配方
?。ň牛┛茖W分群，看畜投料
?。ㄊp少飼料浪費
?。ㄊ唬﹪栏穹酪咧贫?br />?。ㄊ┍３智鍧嵭l(wèi)生、環(huán)境舒適
?。ㄊ┓N植高產(chǎn)牧草
?。ㄊ模┝Ⅲw種養(yǎng)加工相結(jié)合
?。ㄊ澹┻m時出欄
九、規(guī)模圈養(yǎng)育肥牛、羊基本知識
　（一）規(guī)模圈養(yǎng)育肥牛、羊的生產(chǎn)特點
……
十、牛、羊常見病的防治