一、肉鵝的品種
（一）國內(nèi)肉鵝主要品種
（二）引入的國外肉鵝品種
二、肉鵝的繁殖技術(shù)
（一）種鵝的選擇和生產(chǎn)性能計算方法
（二）繁殖方法
（三）繁殖年齡和性別配比
（四）配種方法
三、肉鵝的營養(yǎng)和飼料
（一）肉鵝需要的營養(yǎng)物質(zhì)及作用
（二）肉鵝用各類飼料的營養(yǎng)特性及利用
（三）飼料的加工與調(diào)制
（四）肉鵝的飼養(yǎng)標準和配合飼料
四、肉鵝的飼養(yǎng)管理技術(shù)
（一）鵝的消化系統(tǒng)及消化生理特點
（二）養(yǎng)鵝前的準備
（三）肉鵝的飼養(yǎng)季節(jié)
（四）初生雛鵝21日齡的培育
（五）22～70日齡肉鵝的飼養(yǎng)管理
（六）肉鵝的育肥
（七）種鵝的飼養(yǎng)管理
五、肉鵝的疾病防治
（一）疾病的預(yù)防
（二）疾病防治