一、概述
（一）肉鴨生產(chǎn)的特點
（二）世界養(yǎng)鴨業(yè)發(fā)展情況
（三）我國肉鴨生產(chǎn)概況
二、肉鴨的生產(chǎn)特點及常用品種
（一）生產(chǎn)性能和生產(chǎn)特點
（二）常見品種
三、肉鴨的營養(yǎng)和飼料
（一）肉鴨的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)
（二）肉鴨常用飼料的營養(yǎng)特性及利用
（三）肉鴨飼料添加劑的合理利用
（四）肉鴨日糧配方示例
（五）使用飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)及飼糧配合時應(yīng)注意的問題
四、肉鴨的衛(wèi)生防疫和疾病診治
（一）肉鴨的衛(wèi)生肪疫
（二）肉鴨常見疾病的臨床診治
五、肉鴨的飼養(yǎng)管理方式
（一）半舍飼
（二）舍飼
六、0～3周齡商品肉鴨的飼養(yǎng)管理
（一）生理特點
（二）管理方式
（三）營養(yǎng)要求
（四）鴨舍和設(shè)備
（五）飼養(yǎng)管理技術(shù)
（六）常見疾病的防治
（七）生長和耗料標(biāo)準(zhǔn)
七、4～8周齡商品肉鴨的飼養(yǎng)管理
（一）生理特點
（二）管理方式
（三）營養(yǎng)要求
（四）半舍飼的飼養(yǎng)管理一
（五）地面平養(yǎng)和網(wǎng)上平養(yǎng)的飼養(yǎng)管理
（六）上市日齡及管理
（七）疾病防治
（八）生長和耗料標(biāo)準(zhǔn)
八、大型肉鴨父母代的飼養(yǎng)管理
（一）大型肉鴨制種原理和方法
（二）父母代種鴨的飼養(yǎng)管理