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瓜雕、水果雕切技法

    

	
瓜雕、水果雕切技法
	
	

	

	

	
定　價：￥35.00

	

			
					

						作　者：
						齊雪峰著
					

					

						出版社：
						遼寧科學技術出版社
					

					

						叢編項：
						齊派食雕藝術
					

					

						標　簽：
						中華菜系
					

				
	
	

    
	
	

	

			
					

						ISBN：
						9787538143553
						出版時間：
						2005-01-01	
                        包裝：
						平裝					
					
					
					
					
						開本：
						26cm＋VCD1片
						頁數(shù)：
						112
						字數(shù)：
						 
					
					
				

        

   

    
    
    
	
	
	
	
內(nèi)容簡介

	

	
　　此套齊派食雕藝術系列叢書，分《花鳥食雕技法》、《人物、展臺食雕技法》、《龍鳳魚獸食雕技法》、《瓜雕、水果雕切技法》等，系統(tǒng)介紹了花卉、禽烏、魚蟲、人物、獸類、瓜雕、水果拼盤、面塑等作品的制作技藝，而且有大量的圖解。其作品圖文并茂，獨具匠心且新穎別致，適用于各種宴席、宴會。本書除可供各種烹飪學習班使用外，更是廣大烹飪愛好者學習食雕的理想用書。...
	
	
	
   
	
	
	
作者簡介

	

	
暫缺《瓜雕、水果雕切技法》作者簡介
	
	
	
	
	
	
圖書目錄

	

	
食雕刀具的種類與功能　
瓜雕水果雕切概述
瓜雕技法　
水果雕切技法
瓜雕作品賞析
水果雕切作品賞析
瓜雕作品集粹
	
	

	

    
       
    
	
	

   

   

   

    
   

   
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