序
一、飼養(yǎng)鵪鶉的效益
（一）鵪鶉的營養(yǎng)價值
（二）鵪鶉的生態(tài)效益
（三）鵪鶉的經(jīng)濟效益
二、鵪鶉的品種和配套系
（一）蛋用型
（二）肉用型
三、鵪鶉的繁育
（一）生殖器官
（二）性行為
（三）提純復(fù)壯
（四）鵪鶉的選種和改良
（五）種鶉的選擇
（六）種鶉的交配方法
（七）性狀間的遺傳相關(guān)
（八）鵪鶉生產(chǎn)性能的測定與計算方法
四、鵪鶉的人工孵化技術(shù)
（一）孵化設(shè)備
（二）孵化設(shè)備的正確使用原則
（三）孵化廳的必需條件
（四）鵪鶉蛋的人工孵化工藝
（五）影響鵪鶉種蛋孵化率的有關(guān)因素
五、鵪鶉的常用飼料
（一）營養(yǎng)需要量的表示
（二）飼料的形態(tài)
（三）鵪鶉常用的飼料
（四）配合日糧的技術(shù)
（五）飼料的近似等價替換法
（六）鵪鶉飼料配方實例
六、鵪鶉的飼養(yǎng)管理工藝
（一）籠具設(shè)備
（二）鵪鶉的飼養(yǎng)管理要點
（三）養(yǎng)鶉戶（場）飼養(yǎng)蛋鶉的經(jīng)驗
（四）養(yǎng)鶉戶（場）飼養(yǎng)肉鶉的經(jīng)驗
七、鵪鶉的疾病防治
（一）做好鶉病預(yù)防工作
（二）養(yǎng)鶉場（戶）的消毒
（三）養(yǎng)鶉場（戶）廢棄物的處理
（四）鵪鶉常見的疾病防治
（五）鵪鶉常用疫苗簡明表
（六）鵪鶉的免疫程序表
八、鵪鶉產(chǎn)品的加工利用