目 錄
   前 言
   第一章 肉用兔品種
    第一節(jié) 中國飼養(yǎng)的肉兔品種
    一、中國白兔
    二、哈爾濱白兔
    三、塞北兔
    四、太行山兔
    五、安陽灰兔
    六、新西蘭白兔
    七、加利福尼亞兔
    八、丹麥白兔
    九、青紫藍兔
    十、日本大耳白兔
    十一、比利時兔
    十二、花巨兔
    十三、弗朗德巨兔（弗蘭尼西兔）
    十四、公羊兔（垂耳兔）
    十五、珍尼兔
    第二節(jié) 良種肉兔選養(yǎng)與引種
    一、良種肉兔選養(yǎng)原則
    二、引種時應注意的事項
   第二章 肉兔的體型外貌與特性
    第一節(jié) 肉兔的外貌結(jié)構(gòu)與特征
    第二節(jié) 肉兔的生活習性
    一、膽小喜靜，晝伏夜行
    二、愛干燥，喜清潔，耐寒怕熱
    三、喜動好斗，啃咬打洞
    四、嗅覺發(fā)達，視覺遲鈍
    五、食草性和選擇性
    六、食糞性
    第三節(jié) 肉兔的消化特點
    一、兔的口腔結(jié)構(gòu)
    二、兔的胃腸發(fā)達，通透性強
    三、特異的球囊組織
    第四節(jié) 兔的生長發(fā)育特點
    一、胎兒期
    二、哺乳期
    三、斷奶后期
    第五節(jié) 兔的繁殖特性
    一、雙子宮
    二、沒有固定的發(fā)情周期
    三、卵泡成熟連續(xù)性，誘發(fā)性排卵
    四、母兔假孕 公兔夏季不育
    五、繁殖力強
   第三章 兔的飼料與調(diào)制
    第一節(jié) 飼料中的營養(yǎng)物質(zhì)
    一、水分
    二、粗蛋白質(zhì)
    三、碳水化合物
    四、粗脂肪
    五、維生素
    六、礦物質(zhì)
    第二節(jié) 飼料種類及營養(yǎng)特性
    一、青綠飼料
    二、粗飼料
    三、能量飼料
    四、蛋白質(zhì)飼料
    五、礦物質(zhì)飼料
    六、添加劑飼料
    第三節(jié) 飼料的加工調(diào)制
    一、青綠飼料的調(diào)制
    二、塊根塊莖飼料的調(diào)制
    三、粗飼料調(diào)制
    四、籽實類飼料調(diào)制
    五、餅粕類飼料調(diào)制
    六、礦物質(zhì)及添加劑飼料的調(diào)制
    七、顆粒飼料的調(diào)制
    八、青干草的調(diào)制
    九、青貯飼料的調(diào)制
   第四章 肉兔營養(yǎng)與飼糧配制
    第一節(jié) 肉兔的營養(yǎng)需要
    一、水
    二、能量
    三、蛋白質(zhì)
    四、礦物質(zhì)
    五、維生素
    第二節(jié) 肉兔飼糧配合方法
    一、飼糧配制的一般原則
    二、飼糧配合方法
    三、添加劑預混料配合方法
    第三節(jié) 肉用兔飼糧典型配方
   第五章 肉兔的飼養(yǎng)管理
    第一節(jié) 肉兔的飼養(yǎng)方式
    一、籠養(yǎng)方式
    二、柵（圈）養(yǎng)方式
    三、洞養(yǎng)方式
    四、放養(yǎng)方式
    第二節(jié) 兔的管理常用操作方法
    一、捉兔方法
    二、性別鑒別方法
    三、年齡鑒別方法
    四、公兔去勢方法
    五、種兔編號方法
    六、試情公兔輸精管結(jié)扎方法
    第三節(jié) 肉兔飼養(yǎng)管理技術(shù)
    一、肉兔飼養(yǎng)管理共性技術(shù)要點
    二、各類兔飼養(yǎng)管理技術(shù)要點
    三、不同季節(jié)的飼養(yǎng)管理技術(shù)要點
   第六章 肉用兔的選育
    第一節(jié) 選種
    一、選種主要依據(jù)及指標參數(shù)
    二、選種方法
    第二節(jié) 選配
    一、同質(zhì)選配
    二、異質(zhì)選配
    三、年齡選配
    四、親緣選配
    五、等級選配
    第三節(jié) 肉兔的繁育方法
    一、純種繁育
    二、雜交繁育
    第四節(jié) 種兔檔案
    一、種兔卡片
    二、種兔配種繁殖記錄
    三、種兔生長發(fā)育記錄
    四、肉兔育肥成績記錄
   第七章 肉兔的繁殖技術(shù)
    第一節(jié) 肉兔的生殖器官與功能
    一、公兔生殖器官與功能
    二、母兔生殖器官與生理特點
    第二節(jié) 肉兔的生殖生理
    一、性成熟與初配年齡
    二、發(fā)情
    三、受精與妊娠
    四、分娩
    第三節(jié) 兔的配種技術(shù)
    一、配種方式
    二、配種技術(shù)
   第八章 提高肉兔生產(chǎn)力的技術(shù)措施
    第一節(jié) 種兔良種化 育肥兔雜種化
    一、嚴格選種選配
    二、科學利用雜種優(yōu)勢
    第二節(jié) 飼料全價化，營養(yǎng)標準化
    第三節(jié) 飼養(yǎng)設施、設備模擬化、標準化
    一、實行籠養(yǎng)籠育
    二、改善飼喂、飲水及排污設備
    第四節(jié) 飼養(yǎng)管理科學化、規(guī)范化
    一、因地、因條件制宜，合理制定繁殖制度
    二、采用技術(shù)措施，提高繁殖力
    三、培育優(yōu)質(zhì)仔兔 幼兔
    第五節(jié) 防疫體系化 制度化
   第九章 兔場及其設備
    第一節(jié) 兔場的規(guī)劃
    一、場址選擇
    二、兔場建筑布局
    三、兔舍建筑要求與環(huán)境控制
    第二節(jié) 兔舍建筑形式
    一、柵飼兔舍
    二、地溝式群兔舍
    三、地窖式兔舍
    四、山洞式兔舍
    五、棚式兔舍
    六、半敞開式兔舍
    七、室內(nèi)籠飼兔舍
    八、封閉式兔舍
    第三節(jié) 養(yǎng)兔的主要設備
    一、兔籠
    二、產(chǎn)仔箱
    三、飼喂與飲水器
    四、排污設備
    五、其他設備
    第四節(jié) 辦好兔場的主要措施
    一、建場決策方法
    二、技術(shù)措施
    三、經(jīng)營管理
   第十章 肉兔的保健與疾病防治
    第一節(jié) 防疫保健措施
    一、堅持自繁自養(yǎng)，科學飼養(yǎng)管理
    二、搞好日常衛(wèi)生，定期消毒
    三、及時接種兔瘟疫苗
    四、做好保健檢查
    五、做好隔離封鎖及尸體處理
    第二節(jié) 兔病防治方法
    一、兔病的診斷方法
    二、投藥方法
    三、兔病防治
   第十一章 肉兔屠宰加工
    第一節(jié) 兔肉的營養(yǎng)特點
    第二節(jié) 肉兔的屠宰
    一、宰前飼養(yǎng)管理
    二、宰前檢查
    三、宰殺和加工
    四、宰后檢驗
    第三節(jié) 兔肉利用
    一、纏絲兔加工
    二、兔肉罐頭加工
    三、五香兔肉加工
    四、鹵全兔加工
    五、五香熏兔肉加工
    六、烤全兔加工
    七、兔肉香腸加工
    八、兔肉松加工
    九、兔肉烹調(diào)
    第四節(jié) 兔皮的初加工
    一、兔皮防腐與保管
    二、兔皮質(zhì)量評定與分級
    三、兔皮鞣制
    第五節(jié) 其他副產(chǎn)品的利用