目錄
   一 商品肉用鷓鴣的起源與發(fā)展
   二 形態(tài)特征及生物學(xué)特性
    （一）外貌特征
    （二）生活習(xí)性
    （三）生長特點(diǎn)
   三 經(jīng)濟(jì)價值
    （一）營養(yǎng)價值
    （二）藥用價值
    （三）高檔營養(yǎng)保健品
    （四）生長發(fā)育快 飼養(yǎng)周期短
    （五）可作為娛樂用獵物，具有可觀賞性
    （六）生產(chǎn)性能好 經(jīng)濟(jì)效益高
    （七）適應(yīng)性及繁殖力強(qiáng)
    （八）抗逆性強(qiáng) 易于飼養(yǎng)管理
   四 飼養(yǎng)場舍 設(shè)備及環(huán)境
    （一）鷓鴣場設(shè)計(jì)
    （二）鷓鴣舍建筑
    （三）養(yǎng)鴣設(shè)備和用具
    （四）環(huán)境控制
   五 繁育
    （一）繁殖特點(diǎn)
    （二）繁育技術(shù)
    （三）種用鷓鴣的選擇
    （四）配種技術(shù)
    （五）提高受精率的措施
    （六）人工孵化
   六 營養(yǎng)需要與飼料
    （一）自然食性與營養(yǎng)特點(diǎn)
    （二）飼養(yǎng)階段的劃分
    （三）營養(yǎng)需要與飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)
    （四）飼料原料
    （五）飼料配合
    （六）配合飼料的加工生產(chǎn)
    （七）飼料產(chǎn)品設(shè)計(jì)
    （八）降低成本的綜合措施
   七 飼養(yǎng)管理
    （一）種用鷓鴣的飼養(yǎng)管理
    （二）雛鴣的飼養(yǎng)管理
    （三）中鴣的飼養(yǎng)管理
    （四）成鴣的飼養(yǎng)管理
    （五）肉用鷓鴣的飼養(yǎng)技術(shù)
   八 運(yùn)輸
    （一）種蛋的運(yùn)輸工具和材料
    （二）幼鴣運(yùn)輸工具
    （三）成鴣運(yùn)輸工具
    （四）鷓鴣運(yùn)輸中應(yīng)注意事項(xiàng)
   九 疾病防治
    （一）鷓鴣場的一般衛(wèi)生與防疫
    （二）疾病診斷技術(shù)
    （三）疾病防治技術(shù)
    （四）常見疾病
   十 鷓鴣食譜
    （一）酥香鷓鴣
    （二）五香鷓鴣
    （三）鮮菇鷓鴣片
    （四）蔥油鷓鴣
    （五）油炸鷓鴣
   附表1 鷓鴣體尺指標(biāo)
   附表2 種鴣培育組及肉鴣組各周齡體重變化
   附表3 鷓鴣常用飼料成分及營養(yǎng)價值表
   參考文獻(xiàn)