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當(dāng)前位置: 首頁出版圖書科學(xué)技術(shù)農(nóng)業(yè)科學(xué)畜牧、動物醫(yī)學(xué)、狩獵、蠶、蜂豬營養(yǎng)需要:Tenth Revised Edition 1998

豬營養(yǎng)需要:Tenth Revised Edition 1998

豬營養(yǎng)需要:Tenth Revised Edition 1998

定 價:¥35.00

作 者: 美國國家研究委員會著;譙仁彥等譯
出版社: 中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社
叢編項:
標(biāo) 簽:

ISBN: 9787810029735 出版時間: 1998-10-01 包裝: 平裝
開本: 26cm 頁數(shù): 274 字?jǐn)?shù):  

內(nèi)容簡介

  養(yǎng)豬業(yè)是美國乃至全世界肉食工業(yè)的重要組成部分。豬肉是能量、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素的重要來源,是全世界消費最廣泛的紅肉。正確配合日糧是提高養(yǎng)豬生產(chǎn)效率并盡量減少環(huán)境污染的基本途徑。日糧的正確配合取決于對豬營養(yǎng)需要量和營養(yǎng)源營養(yǎng)特性的認(rèn)識和理解。《豬營養(yǎng)需要》第十版對豬的營養(yǎng)需要量進(jìn)行了重新評估,并增加了用于確定需要量的新信息。自1988年《豬營養(yǎng)需要》第九版出版以來,豬營養(yǎng)方面的新知識大量涌現(xiàn)。現(xiàn)在關(guān)于生長速度、胴體瘦肉率、性別、健康、環(huán)境溫度、擁擠和胴體改良劑對生長豬營養(yǎng)需要量影響的認(rèn)識 和理解更加深刻。哺喂多仔的高產(chǎn)母豬對營養(yǎng)物質(zhì)的需要量更高,這一點現(xiàn)在已被更好地理解。此外,現(xiàn)已可得到關(guān)于營養(yǎng)物質(zhì)生物學(xué)利用率的新資料。對營養(yǎng)需要量和營養(yǎng)源的更好理解,可使人們更精確地配制飼糧以滿足豬的營養(yǎng)需要且盡量減少排入環(huán)境中的營養(yǎng)物質(zhì)量。本版的主要變化是分委員會以數(shù)學(xué)積分方程形式(模型)提供了用于確定能量和氨基酸需 要量的生物學(xué)基礎(chǔ)。分委員會竭力使這些模型簡單、明了(即內(nèi)在部分易于被用戶理解)且與經(jīng)驗數(shù)據(jù)緊密結(jié)合。建立這些有效模型極其費力耗時。盡管這些模型尚不完善,但分委員會認(rèn)為這較之先前確定需要量的體系有明顯的改進(jìn),并為將來的分委員會進(jìn)一步完善這些模型提供基礎(chǔ)。用戶可根據(jù)豬的瘦肉生長速度、性別和環(huán)境狀況,建立不同體重生長肥育豬營養(yǎng)需要量表。相似地,妊娠和哺乳母豬的能量和氨基酸需要量亦可通過模型估計。用戶可建立不同體重、不同妊娠增重和泌乳量母豬的營養(yǎng)需要量表。為達(dá)到這一目的,本版增加了含有這些模型的計算機(jī)程序。模型是以真回腸可消化氨基酸為基礎(chǔ)確定氨基酸的需要量。氨基酸需要量以真可消化、表 觀可消化和總氨基酸形式提供給用戶,并且以玉米和豆粕為主要飼糧成分。這些模型還估計了 妊娠和哺乳母豬的能量需要量及自由采食生長豬的能量攝入量。生長模型還包括了估測不同體重生長豬礦物質(zhì)和維生素需要量的方程。第十版中還包括了其它新信息。描述了最小養(yǎng)分排出,擴(kuò)展了對非營養(yǎng)性添加劑的討論。 此外,還包括了有關(guān)更多飼料原料的營養(yǎng)組成及氨基酸(真和表觀回腸可消化基礎(chǔ))、磷和其它營養(yǎng)物質(zhì)生物學(xué)利用率的新信息。營養(yǎng)需要量表也提供了比前幾版更多的信息。受農(nóng)業(yè)部動物營養(yǎng)委員會委托,豬營養(yǎng)學(xué)分會于1994年12月開始工作,1997年12月結(jié)束,1998年4月出版并發(fā)行該書。

作者簡介

  格瑞·L·克倫威爾(GaryL.Cromwel1),編委會主席,肯塔基大學(xué)雷新頓分校(KentuckvUniversity at Lexington)動物科學(xué)系教授。在普渡大學(xué)(Purdue University)獲博士學(xué)位。研究領(lǐng)域包括豬的微量元素和氨基酸營養(yǎng)、飼料添加劑使用效能和安全性等。大衛(wèi)·L·貝克爾(DavidH.Baker):伊利諾伊大學(xué)阿巴那一香培恩(Universit Vofillinoisat Urbana-Champaign)動物營養(yǎng)學(xué)教授。在伊利諾斯大學(xué)(University of Illinois)獲動物營養(yǎng)學(xué)博士學(xué)位和微生物及動物生化輔修學(xué)位。研究領(lǐng)域包括氨基酸營養(yǎng)和代謝。理查德·C·伊萬(RichardC.Ewan):衣阿華州立大學(xué)(Iowa State University)動物科學(xué)系教授。在威斯康星大學(xué)(University of Wisconsin)獲博士學(xué)位。研究領(lǐng)域包括豬生長和遺傳背景、硒的營養(yǎng)和營養(yǎng)物質(zhì)的生物學(xué)利用率。E.T.康奈格(E.T.Kornegay):維吉尼亞科技研究院和州立大學(xué)(Virginia Polytechnic Instituteand State University)動物科學(xué)系教授。在密西根州立大學(xué)(MichigonSt。Ateversity)獲博士學(xué)位。主要研究領(lǐng)域包括環(huán)境營養(yǎng)、母豬和仔豬的營養(yǎng)和管理、有機(jī)和無機(jī)礦物質(zhì)的生物學(xué)利用率及豬飼料原料營養(yǎng)學(xué)效價的評定。奧斯汀·J·路易斯(AustinJ.Lewis):內(nèi)布達(dá)斯加大學(xué)(University of Nebraska)動物科學(xué)系教授。在英國諾丁漢森大學(xué)(University of Nottingham)或博士學(xué)位。研究領(lǐng)域包括豬營養(yǎng)需要量,特別是蛋白質(zhì)和氨基酸的需要量。詹姆斯·E·皮迪格魯(JamesE.Pettigrew):1997年前為明尼蘇達(dá)大學(xué)(University of Minnesota)動物科學(xué)系教授,最近開始了自己的商業(yè)咨詢公司,即皮迪格魯國際咨詢公司。在伊利諾斯大學(xué)(University of Illinois)獲博士學(xué)位。研究領(lǐng)域包括豬生長和生產(chǎn)、模型、繁殖及泌乳?!≈Z曼·C·斯蒂爾(NormanC.Steele):馬里蘭州貝爾斯維爾USDA/ARS生物試驗室主任。在馬里蘭大學(xué)(University of Maryland)奶??茖W(xué)系獲博士學(xué)位。研究領(lǐng)域包括母體-胎兒營養(yǎng)物質(zhì)互作,日糧能量對蛋白質(zhì)利用的影響、管理因素對代謝調(diào)節(jié)物功效的影響。菲利浦·A·賽克爾(PhilipA.Thackker):加拿大薩斯卡徹溫大學(xué)(University of Saskatchewan)動物科學(xué)系教授。在阿爾伯達(dá)大學(xué)獲博士學(xué)位。研究領(lǐng)域包括豬的生長、非常規(guī)飼料原料在養(yǎng)豬生產(chǎn)中的應(yīng)用及營養(yǎng)物質(zhì)代謝等。

圖書目錄

     目 錄
   總論
   第一章 能量
    能量分類
    總能
    消化能
    代謝能
    凈能
    產(chǎn)熱
    溫度
    活動量
    能量需要量
    維持需要量(MEm)
    生長需要
    妊娠需要
    泌乳需要
    后備公豬和青年母豬
    配種公豬
    能量來源
    糖和淀粉
    非淀粉多糖
    脂類
    隨意采食量
    哺乳仔豬
    斷奶仔豬
    生長肥育豬
    母豬
    參考文獻(xiàn)
   第二章 蛋白質(zhì)和氨基酸
    必需氨基酸和非必需氨基酸
    日糧中的氨基酸
    氨基酸之間的比例(理想蛋白質(zhì))
    氨基酸的生物學(xué)利用率
    氨基酸異構(gòu)體
    氨基酸的缺乏和過剩
    氨基酸需要量
    仔豬
    生長肥育豬
    母豬
    公豬
    參考文獻(xiàn)
   第三章 能量和氨基酸需要量估測模型
    模型概述
    生長肥育豬
    賴氨酸需要量
    其它氨基酸需要量
    氨基酸需要量的表示
    妊娠母豬
    體增重組成
    能量需要量
    賴氨酸需要量
    其它氨基酸需要量
    氨基酸需要量的表示
    泌乳母豬
    能量需要量
    賴氨酸需要量
    其它氨基酸需要量
    氨基酸需要量的表示
    斷奶仔豬
    礦物質(zhì)與維生素需要量
    模型評價
    生長模型
    妊娠模型
    泌乳模型
    參考文獻(xiàn)
   第四章 礦物質(zhì)
    常量元素
    鈣和磷
    鈉和氯
    鎂
    鉀
    硫
    微量元素
    鉻
    鉆
    銅
    碘
    鐵
    錳
    硒
    鋅
    參考文獻(xiàn)
   第五章 維生素
    脂溶性維生素
    維生素A
    維生素D
    維生素E
    維生素K
    水溶性維生素
    生物素
    膽堿
    葉酸
    煙酸
    泛酸
    核黃素
    硫胺素
    維生素B6(吡哆醇)
    維生素B12
    維生素C(抗壞血酸)
    參考文獻(xiàn)
   第六章 水
    水的功能
    水的周轉(zhuǎn)
    水的需要量
    哺乳仔豬
    斷奶仔豬
    生長肥育豬
    妊娠母豬
    泌乳母豬
    公豬
    水的品質(zhì)
    參考文獻(xiàn)
   第七章 非營養(yǎng)性飼料添加劑
    添加劑
    抗菌劑
    驅(qū)蟲藥
    微生物添加劑
    寡糖
    酶
    酸制劑
    調(diào)味劑
    除臭劑
    抗氧化劑
    顆粒粘合劑
    流散劑
    礦物質(zhì)添加劑
    胴體品質(zhì)改良劑
    安全問題
    使用規(guī)定
    參考文獻(xiàn)
   第八章 減少營養(yǎng)物質(zhì)排出量
    參考文獻(xiàn)
   第九章 日糧配制
    配制玉米—豆粕型日糧
    配制
   第十章 營養(yǎng)需要量表
   第十一章 飼料原料組成
    參考文獻(xiàn)
    附錄1預(yù)測營養(yǎng)需要量的數(shù)學(xué)方程
    附錄2確定豬瘦肉生長速度的方程
    附錄3建立三次回歸方程的方法
    附錄4模型應(yīng)用指南
    附錄5幫助屏幕
   作者簡介
   

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