目錄
   第一章 總論
    第一節(jié) 配合飼料學(xué)的內(nèi)容及有關(guān)概念
    一 配合飼料學(xué)的內(nèi)容與任務(wù)
    二 配合飼料有關(guān)概念及分組模式
    第二節(jié) 國內(nèi)外飼料工業(yè)發(fā)展概況及展望
    一 國內(nèi)外飼料工業(yè)發(fā)展概況
    二 世界飼料工業(yè)展望
   第二章 配合飼料化學(xué)
    第一節(jié) 水分與水分活度
    一 水分子結(jié)構(gòu)與存在狀態(tài)
    二 水分活度
    第二節(jié) 碳水化合物
    一 單糖 寡糖
    二 多糖
    三 配糖體
    四 碳水化合物在配合飼料應(yīng)用方面的特性
    第三節(jié) 含氮化合物
    一 蛋白質(zhì)的氨基酸組成與結(jié)構(gòu)
    二 蛋白質(zhì)的分類
    三 非蛋白質(zhì)含氮化合物
    四 含氮化合物在配合飼料應(yīng)用方面的特性
    第四節(jié) 脂類
    一 油脂
    二 類脂
    三 脂類在配合飼料應(yīng)用方面的特性
    第五節(jié) 維生素
    一 維生素化學(xué)特性
    二 維生素在飼料生產(chǎn)中的變化特性
    第六節(jié) 礦物質(zhì)
    一 常用礦物質(zhì)元素特性
    二 礦物質(zhì)在配合飼料應(yīng)用方面的特性列舉
    第七節(jié) 色素與味嗅化學(xué)基礎(chǔ)
    一 色素
    二 味嗅化學(xué)基礎(chǔ)
    第八節(jié) 阻害成分
    一 阻害成分
    二 異種成分
    第九節(jié) 添加劑化學(xué)
   第三章 配合飼料原料
    第一節(jié) 草粉類飼料
    一 苜藉草粉
    二 葉粉
    第二節(jié) 谷實類（能量飼料之一）
    一 玉米
    二 高粱
    三 稻谷與糙米
    四 小麥
    五 大麥
    六 裸麥
    七 燕麥
    八 其它谷實飼料
    第三節(jié) 糠麩類（能量飼料之二）
    一 米糠與脫脂米糠
    二 小麥麩
    三 大麥麩
    四 其它糠麩飼料
    第四節(jié) 油脂（能量飼料之三）
    一 分類
    二 品質(zhì)判別與管理
    三 飼料價值
    四 原料標準
    第五節(jié) 薯類及加工副產(chǎn)品（能量飼料之四）
    一 木薯
    二 甘薯
    三 薯類淀粉渣
    四 a－淀粉
    五 糖蜜
    六 甜菜渣
    第六節(jié) 植物蛋白質(zhì)飼料
    一 大豆粕（餅）
    二 全脂大豆
    三 棉籽餅粕
    四 菜籽餅粕
    五 向日葵粕
    六 花生粕
    七 芝麻粕
    八 亞麻籽粕
    九 椰子粕
    十 其它植物（油）餅粕
    十一 其它植物蛋白質(zhì)飼料
    第七節(jié) 動物蛋白質(zhì)飼料
    一 魚粉
    二 魚溶粉
    三 蝦粉與蝦殼粉
    四 烏賊粉與烏賊內(nèi)臟粉
    五 肉骨粉與肉粉
    六 血粉
    七 水解羽毛粉
    八 家禽副產(chǎn)物粉
    九 奶粉
    十 蠶蛹粉與蠶蛹粕
    十一、其它動物蛋白質(zhì)飼料
    第八節(jié) 單細胞蛋白 非蛋白氮及其它蛋白質(zhì)飼料
    一 單細胞蛋白
    二 非蛋白氮
    三 畜、禽糞便產(chǎn)品
    四 啤酒粕、酒糟粕及醬油粕
    第九節(jié) 礦物質(zhì)飼料
    一 食鹽
    二 富鈣飼料
    三 富磷飼料
    四 其它礦物質(zhì)飼料
   第四章 飼料添加劑
    第一節(jié) 微量元素添加劑
    一 銅
    二 鐵
    三 錳
    四 鋅
    五 碘
    六 硒
    七 鈷
    第二節(jié) 維生素添加劑
    一 維生素A
    二 維生素D
    三 維生素E
    四 維生素K
    五 維生素B1
    六 維生素B
    七 尼克酸（煙酸 維生素B5）
    八 泛酸（維生素B3）
    九 維生素B
    十 生物素
    十一 膽堿
    十二 葉酸（維生素B11）
    十三 對氨基苯甲酸
    十四 維生素B1
    十五 肌醇
    十六 維生素C
    第三節(jié) 氨基酸添加劑
    一 DL蛋氨酸
    二 蛋氨酸的類似物（MHA）
    三 L賴氨酸鹽酸鹽
    四 DL－色氨酸
    五 甘氨酸
    六 蘇氨酸
    第四節(jié) 抗生素添加劑
    一 土霉素
    二 金霉素
    三 桿菌肽鋅
    四 硫酸粘桿菌素
    五 維吉尼霉素
    六 螺旋霉素
    七 泰樂霉（菌）素
    八 北里霉素
    九 紅霉素
    十 硫肽菌（霉）素
    十一 阿伏霉素
    十二 恩拉霉素
    十三 黃磷酯素
    十四 竹桃霉素
    十五 阿布拉霉素
    十六 卑霉素
    十七 諾西肽
    十八 其它抗生素簡表
    主要用于抗寄生蟲的抗生素
    一 越霉素A
    二 潮霉素B
    三 莫能霉素
    四 鹽霉素鈉
    五 甲基鹽霉素
    六 拉沙里菌素鈉
    七、馬杜霉素銨鹽
    第五節(jié) 保健助長添加劑
    合成抗球蟲類藥物
    一 氨丙啉
    二 衣索巴（乙氧酰胺苯甲酯）
    三 磺胺喹惡啉
    四 敵滅素
    五 氯羥吡啶
    六 氯苯胍
    七 尼卡巴嗪
    八 常山酮
    九 二硝托胺
    十 氟腺呤
    十一、喹諾酮類
    合成抗菌類藥物
    一 喹乙醇
    二 磺胺類藥物與抗菌增效劑
    三 呋喃唑酮
    四 對氨基苯肺酸
    五 氟哌酸
    消化促進劑
    一 酶制劑
    二 益生素
    三 碳酸氫鈉
    四 酸化劑
    五 大蒜制品
    代謝調(diào)節(jié)劑
    一 鎮(zhèn)靜劑
    二 β－興奮劑
    三 激素
    四 免疫球蛋白
    五 強肝解毒劑：五力蘇20
    第六節(jié) 產(chǎn)品工藝添加劑
    防霉劑
    一 丙酸鈣
    二 丙酸鈉
    三 丙酸
    四 山梨酸與山梨酸鉀
    五 苯甲酸與苯甲酸鈉
    六 對羥基苯甲酸乙酯
    七 對羥基苯甲酸丙酯
    八 雙乙酸鈉
    九 甲酸鈣
    抗氧化劑
    一 乙氧基唑啉
    二 二丁基羥基甲苯（BHT）
    三 丁基羥基茴香醚（BHA）
    四 沒食子酸丙酯
    五 維生素類抗氧化劑
    著色劑
    一 β－胡蘿卜素
    二 茜草色素
    三 橙康黃質(zhì)
    四 露康定
    五 辣椒紅
    六 檸檬黃
    調(diào)味劑
    一 谷氨酸鈉
    二 糖精
    三 檸檬酸
    四 富馬酸
    增香劑
    一 檸檬醛
    二 香蘭素
    三 丁酸乙酯
    四 麥芽酚
    五 桂醇
    六 香料制劑及誘引劑
    乳化劑
    一 大豆磷脂
    二 單硬脂酸甘油酯
    三 丙二醇
    四 木質(zhì)素磺酸鹽
    粘合劑
    一 膨潤土
    二 羥甲基纖維素鈉
    三 海藻酸鈉
    抗結(jié)塊劑
    第七節(jié) 中草藥添加劑
    一 中藥的性能
    二 飼料添加劑常用中草藥
    第八節(jié) 添加劑預(yù)混飼料及濃縮飼料
    一 添加劑預(yù)混飼料
    二 濃縮飼料
    三 預(yù)混及應(yīng)用預(yù)混、濃縮飼料的意義
   第五章 配合飼料產(chǎn)品設(shè)計與配方示例
    第一節(jié) 配合飼料產(chǎn)品設(shè)計的程序與方法
    一 配合飼料產(chǎn)品設(shè)計程序
    二 配合飼料產(chǎn)品設(shè)計方法
    第二節(jié) 微機優(yōu)化設(shè)計配合飼料產(chǎn)品概論
    一 線性規(guī)劃最低成本飼料配方設(shè)計
    二 線性規(guī)劃最大收益飼料配方設(shè)計
    三 多目標規(guī)劃飼料配方設(shè)計
    四 “專家系統(tǒng)”優(yōu)化設(shè)計飼料配方
    第三節(jié) 家畜配合飼料產(chǎn)品設(shè)計與配方示例
    一 牛配合飼料
    二 豬配合飼料
    三 馬配合飼料
    四 綿羊、山羊配合飼料
    五 兔配合飼料
    第四節(jié) 禽類配合飼料產(chǎn)品設(shè)計與配方示例
    一 雞配合飼料
    二 鴨配合飼料
    三 鵝配合飼料
    四 火雞配合飼料
    五 鵪鶉配合飼料
    六 雉（野雞）配合飼料
    七 珍珠雞、烏骨雞配合飼料
    第五節(jié) 魚 蝦類配合飼料產(chǎn)品的設(shè)計與配方示例
    一 鯉魚配合飼料
    二 草魚、青魚、鰱魚、鳙魚配合飼料
    三 非洲鯽魚配合飼料
    四 鲇魚（類）配合飼料
    五 虹鱒魚配合飼料
    六 鰻鱺配合飼料
    七 香魚配合飼料
    八 鱔魚配合飼料
    九 真鯛（加級魚）配合飼料
    十 魚師魚配合飼料
    十一 遮目魚（虱目魚）配合飼料
    十二 對蝦配合飼料
    十三 草蝦與紅尾蝦配合飼料
    十四 斑節(jié)蝦配合飼料
    十五 淡水長臂大蝦配合飼料
    十六 河蟹配合飼料
    十七 甲魚配合飼料
    十八 鮑魚配合飼料
    十九 牛蛙飼料
    二十 人工浮游生物及釣魚餌料
    第六節(jié) 經(jīng)濟（野生）動物配合飼料產(chǎn)品設(shè)計與配方示例
    一 水貂配合飼料
    二 熊配合飼料
    三 鹿配合飼料
    四 貉配合飼料
    五 狐貍（銀黑狐和北極狐）配合飼料
    六 海貍鼠與麝鼠配合飼料
    七 水獺配合飼料
    第七節(jié) 實驗動物配合飼料產(chǎn)品設(shè)計與配方示例
    一 大 小鼠配合飼料
    二 倉鼠配合飼料
    三 豚鼠配合飼料
    四 其它實驗動物配合飼料
    第八節(jié) 玩賞動物配合飼料產(chǎn)品設(shè)計與配方示例
    一 犬配合飼料
    二 貓配合飼料
    三 猴 草食和雜食獸配合飼料
    四 貧齒類動物配合飼料
    五 蝙蝠配合飼料
    六 鶴及走鳥類配合飼料
    七 其它觀賞鳥配合飼料
    八 觀賞魚配合飼料
    第九節(jié) 家蠶與昆蟲配合飼料產(chǎn)品設(shè)計與配方示例
    一 家蠶配合飼料
    二 昆蟲配合飼料
    第十節(jié) 添加劑預(yù)混料產(chǎn)品設(shè)計與配方示例
    一 維生素添加劑預(yù)混料產(chǎn)品設(shè)計與配方示例
    二 微量元素添加劑預(yù)混料產(chǎn)品設(shè)計與配方示例
    三 非營養(yǎng)性添加劑預(yù)混料產(chǎn)品設(shè)計
    四 中草藥添加劑產(chǎn)品設(shè)計與配方示例
    五 復(fù)合添加劑預(yù)混料產(chǎn)品設(shè)計與配方示例
    附件：濃縮飼料產(chǎn)品設(shè)計
   第六章 配合飼料生產(chǎn)工藝與設(shè)備概論
    第一節(jié) 配合飼料生產(chǎn)工藝流程
    第二節(jié) 原料接收及清理工藝與設(shè)備
    一 卸料坑的選用
    二 垂直輸送與水平輸送設(shè)備
    三 原料貯存?zhèn)}
    四 清理設(shè)備的選用
    第三節(jié) 粉碎工藝與設(shè)備
    一 粉碎系統(tǒng)設(shè)備簡介
    二 粉碎工藝設(shè)計中常見的問題
    第四節(jié) 配料及混合工藝與設(shè)備
    一 配料及混合系統(tǒng)設(shè)備簡介
    二 配料及混合工藝中常見的問題
    第五節(jié) 制粒工藝與設(shè)備
    一 制粒系統(tǒng)設(shè)備簡介
    二 制粒工藝設(shè)計中應(yīng)注意的問題
    三 影響產(chǎn)品質(zhì)量的因素
    第六節(jié) 預(yù)混合飼料生產(chǎn)工藝與設(shè)備
    一 粉碎工藝與設(shè)備
    二 配料工藝與設(shè)備
    三 混合工藝與設(shè)備
   第七章 配合飼料質(zhì)量管理
    第一節(jié) 全面質(zhì)量管理概述
    一 全面質(zhì)量管理的含義
    二 配合飼料質(zhì)量管理體系
    第二節(jié) 質(zhì)量管理的基礎(chǔ)工作
    一 標準化工作
    二 計量工作
    三 質(zhì)量信息管理
    四 質(zhì)量管理教育
    五 質(zhì)理管理責(zé)任制
    六 質(zhì)量管理機構(gòu)
    第五節(jié) 飼料法規(guī)
    一 中華人民共和國飼料管理暫行條例
    二 國內(nèi)貿(mào)易部飼料管理辦法
    三 廣東省飼料管理試行辦法
    四 國內(nèi)外飼料法規(guī)要點
    附件：配合飼料廠設(shè)備與建廠標準
   附錄
    一 瘦肉型生長肥育豬的飼養(yǎng)標準（摘要）
    二 肉脂型豬的飼養(yǎng)標準（摘要）
    三 雞的飼養(yǎng)標準（摘要）
    四 乳牛飼養(yǎng)標準
    五 NRC肉牛飼養(yǎng)標準
    六 配合飼料常用原料營養(yǎng)成分表
    七 配合飼料學(xué)常用詞匯（英漢對照）
   主要參考文獻