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廚師基本功

    

	
廚師基本功
	
	

	

	

	
定　價：￥45.00

	

			
					

						作　者：
						孫春明、孫玉成
					

					

						出版社：
						中國商業(yè)出版社
					

					

						叢編項(xiàng)：
						中國烹飪雜志社推薦叢書
					

					

						標(biāo)　簽：
						其它食譜
					

				
	
	

    
	
	

	

			
					

						ISBN：
						9787504453334
						出版時間：
						2005-04-01	
                        包裝：
						平裝					
					
					
					
					
						開本：
						16開
						頁數(shù)：
						90
						字?jǐn)?shù)：
						 
					
					
				

        

   

    
    
    
	
	
	
	
內(nèi)容簡介

	

	
　　《廚師基本功：教您做小吃》精選我國大江南北的傳統(tǒng)和創(chuàng)新小吃218種，原料包括米面類、豆類及雜糧，旁及肉類、禽類、奶及水產(chǎn)品，也有花、果、薯、藕及各色蔬菜；品種包括油炸、蒸煮等等。
	
	
	
   
	
	
	
作者簡介

	

	
暫缺《廚師基本功》作者簡介
	
	
	
	
	
	
圖書目錄

	

	
暫缺《廚師基本功》目錄
	
	

	

    
       
    
	
	

   

   

   

    
   

   
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