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福建菜譜·閩西風味

    

	
福建菜譜·閩西風味
	
	

	

	

	
定　價：￥21.00

	

			
					

						作　者：
						林華
					

					

						出版社：
						福建科學技術出版社
					

					

						叢編項：
						
					

					

						標　簽：
						其他美味
					

				
	
	

    
	

	

			
					

						ISBN：
						9787533517748
						出版時間：
						2001-05-01	
                        包裝：
											
					
					
					
					
						開本：
						36開
						頁數(shù)：
						128
						字數(shù)：
						 
					
					
				

        

   

    
    
    
	
	
	
	
內容簡介

	

	
　　編輯推薦：本書是福建菜譜系列中的閩西風味分冊。全書分成海鮮、肉禽等三部分，詳細介紹了閩西風味菜的主料、調料及配料，并附有精美的圖片。該書內容全面，圖文并茂，講解通俗易懂，實用性強，不僅可供各餐廳賓館使用，亦是家庭改善飲食的最佳參考。
	
	
	
   
	
	
	
作者簡介

	

	
暫缺《福建菜譜·閩西風味》作者簡介
	
	
	
	
	
	
圖書目錄

	

	
一、海鮮類
1.金絲蝦球
2.椒鹽大蝦
3.菊花白菜
4.紅蟳絲瓜煲
……
二、肉禽類
1.涮九品
2.原味河田雞
3.烊魚
4.連城白鴨蒸鮑魚
……
三、其他
1.麒麟脫胎
2.白斬乳狗
3.滑炒石鱗
4.板栗扒土倫
……
	
	

	

    
       
    
	
	

   

   

   

    
   

   
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