該書稿的主題是排毒與健康。書中分析了人體內(nèi)毒素的來源極其危害性，提出了食物排毒中應(yīng)注意的問題，介紹了自然界排毒養(yǎng)顏的食物，制定了雙休日48小時(shí)排毒食譜。書中所附精美圖片頗具藝術(shù)美感。帷幄篇 無毒才能一身輕人體如同一部高精度的儀器，要隨時(shí)進(jìn)行調(diào)試，人體的各重要器官也如同汽車的發(fā)動(dòng)機(jī)，需要定期保養(yǎng)。毒聚體內(nèi)是百病之源，及時(shí)排毒才能預(yù)防疾病，增進(jìn)健康。雙休日飲食排毒，目的就是對(duì)身體進(jìn)行一次全面的清潔和保養(yǎng)，促進(jìn)體內(nèi)毒素的排出，減少體內(nèi)毒素的堆積，從而達(dá)到“人體三通”，即血液通、大便通、小便通的健康狀態(tài)。戰(zhàn)略篇 排毒，從清腸開始現(xiàn)實(shí)生活中很多人都知道毒素積聚會(huì)引起疾病，應(yīng)該排毒，卻不知道“毒”到底是什么，體毒大部分都藏在哪里。研究發(fā)現(xiàn)，人體內(nèi)80%的毒素在腸道中，還有20%左右存在于毛孔、血液以及淋巴等部位?？梢?，保障了腸道的清潔，也就減少了毒素對(duì)身體的損害。實(shí)戰(zhàn)篇 雙休日排毒套餐雙休日生機(jī)飲食療法，主要是以有機(jī)的蔬菜、水果和水生芽苗菜（如小麥草、苜蓿苗、枸杞苗等多種植物種子苗和中藥苗及多種水生蔬菜）、粗糧為主，它們多呈堿性，可中和體內(nèi)過多的酸性物質(zhì)，同時(shí)將積累在細(xì)胞中的毒素排出體外，對(duì)人體血管、呼吸道、胃腸道進(jìn)行一次大掃除。

　　顧奎琴，營養(yǎng)食療專家、科普專家，原解放軍總醫(yī)院（301醫(yī)院）主管營養(yǎng)師，中央電視臺(tái)《健康之路·健康星》欄目特聘顧問。　現(xiàn)任北京潤澤堂食療醫(yī)學(xué)研究院院長、北京顧氏私人食療會(huì)所首席營養(yǎng)食療專家，并兼任中國藥膳研究會(huì)理事、中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)會(huì)員、《藥膳食療》雜志社副主編等?！≈骶幊霭媪恕冬F(xiàn)代營養(yǎng)全書》、《中會(huì)家庭藥膳全書》、《食療美容手冊(cè)》、《吃出美麗與健康》、《毛澤東的保健飲食生活》等100多部營養(yǎng)食療專著，并在《健康之友》、《時(shí)尚嬌點(diǎn)》雜志開辟專欄。