這套叢書是中國營養(yǎng)學(xué)會與各地方學(xué)會共同組織全國有代表性的專家編寫而成的，具有一定的權(quán)威性和代表性。每位編寫人認真設(shè)計食譜，計算營養(yǎng)成分，反覆核對，幾易其稿，工作量十分繁重。每冊的責任編委是該冊的具體負責人，起著核心作用。中國營養(yǎng)學(xué)會聘請在營養(yǎng)學(xué)和飲食學(xué)方面造詣很深的老專家關(guān)桂梧教授對本叢書各冊的食譜進行了審核，保證了稿件的質(zhì)量。盡管所有參與的同志都付出了巨大的努力，但由于參加編寫的人數(shù)多，地區(qū)分布廣，食物名稱不同，計算工作量大等原因，全書還可能存在著不足之處，有待于再版時改進。

暫缺《嬰幼兒營養(yǎng)食譜》作者簡介