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	當前位置： 首頁出版圖書生活時尚美食中華菜系四川新派菜

	



    
    

    
四川新派菜

    

	
四川新派菜
	
	

	

	

	
定　價：￥5.00

	

			
					

						作　者：
						深圳市金版文化發(fā)展有限公司 主編
					

					

						出版社：
						廣州出版社
					

					

						叢編項：
						家有妙廚·小小名吃館
					

					

						標　簽：
						八大菜系
					

				
	
	

    
	

                        
購買這本書可以去

                        
	

	

	

			
					

						ISBN：
						9787807310297
						出版時間：
						2007-07-01	
                        包裝：
						平裝					
					
					
					
					
						開本：
						
						頁數(shù)：
						64
						字數(shù)：
						 
					
					
				

        

   

    
    
    
	
	
	
	
內(nèi)容簡介

	

	
　　《四種新派菜》以通俗的文字翔實地介紹了36例四川美食的烹調(diào)方法，而且書中還配有精美詳細的制作過程圖，為您提供了更為直觀的參考借鑒，使操作更簡單。本書具有三大特點：一、五元定價，絕對超值。此書不僅價格超低，而且質(zhì)量一流，非常注重裝幀的精美和圖片的美觀，一覽便知。二、配有營養(yǎng)分析，以便提高您的飲食質(zhì)量。書中選取了36道菜肴中涉及的18種食材，有針對性地進行了詳細的營養(yǎng)分析，方便您根據(jù)家人的體質(zhì)及相關(guān)宜忌調(diào)整飲食，將中醫(yī)學“藥食同補”的科學概念應用到日常生活中。三、配有相宜相克圖文，給人飲食方面的警示。專業(yè)的營養(yǎng)師從營養(yǎng)學的角度對本書36道菜中的相關(guān)食物進行了相宜與相克的列舉，幫您糾正日常生活中不正確的飲食習慣，讓您的飲食既豐富、有營養(yǎng)，又安全、放心。
	
	
	
   
	
	
	
作者簡介

	

	
暫缺《四川新派菜》作者簡介
	
	
	
	
	
	
圖書目錄

	

	
花椒牛柳
[營養(yǎng)分析] 牛肉
　思鄉(xiāng)排骨
[營養(yǎng)分析] 豬肉
　太白雞
　大盤肉
　鴛鴦魚頭王
[營養(yǎng)分析]鳙魚
　川江鲇魚
[營養(yǎng)分析]鲇魚
　酥夾回鍋肉
　粗糧排骨
　松子魚
[營養(yǎng)分析]鯇魚
　鐵板魷魚須
[營養(yǎng)分析]魷魚
　碼頭血旺
　干燒魚翅
　相思鱸魚
[營養(yǎng)分析]鱸魚
　麻花仔兔
[營養(yǎng)分析]兔肉
　辣子帶魚
　五香熏魚
　香辣狗肉
[營養(yǎng)分析]狗肉
　白果青筍燴大肚
[營養(yǎng)分析]豬肚
　小米椒爆雙脆
　漁家燴什錦
　美人椒鱔片
[營養(yǎng)分析]鱔魚
　荷蘭豆炒臘肉
[營養(yǎng)分析]臘肉
　紅燜肘子
　金沙四季豆
　泡椒墨魚仔
[營養(yǎng)分析]墨魚
　重慶口水雞
[營養(yǎng)分析]雞肉
　辣子跳跳骨
　木桶鴨腸
　酸菜小竹筍
[營養(yǎng)分析]竹筍
　辣爆咸羊肉
[營養(yǎng)分析]羊肉
　圓籠糯香骨
　鄉(xiāng)村稻香骨
　口味水魚
[營養(yǎng)分析]甲魚
　干燒鯽魚
[營養(yǎng)分析]鯽魚
　桂花凍
　香麻翡翠餅
相宜相克大公開
	
	

	

    
       
    
	
	

   

   

   

    
   

   
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