第1章 緒論
1.1 微生物的概念與特點(diǎn)
1.1.1 微生物的概念
1.1.2 微生物的特點(diǎn)
1.2 微生物的分類、鑒定與命名
1.2.1 微生物在生物分類中的地位
1.2.2 微生物的分類單位
1.2.3 微生物的分類鑒定
1.2.4 微生物的命名原則
1.3 微生物學(xué)的形成與發(fā)展
1.3.1 形態(tài)學(xué)時(shí)期
1.3.2 生理學(xué)時(shí)期
1.3.3 現(xiàn)代微生物學(xué)時(shí)期
1.3.4 我國微生物學(xué)的發(fā)展
1.4 微生物學(xué)的分支學(xué)科及本課程的主要內(nèi)容
1.4.1 微生物學(xué)的分支學(xué)科
1.4.2 本課程的主要內(nèi)容
本章小結(jié)
復(fù)習(xí)思考題
第2章 原核微生物
2.1 細(xì)菌
2.1.1 細(xì)菌的形態(tài)和大小
2.1.2 細(xì)菌的細(xì)胞結(jié)構(gòu)
2.1.3 細(xì)菌的繁殖
2.1.4 細(xì)菌的群體形態(tài)
2.1.5 工業(yè)上常見的細(xì)菌
2.2 放線菌
2.2.1 放線菌的形態(tài)與結(jié)構(gòu)
2.2.2 放線菌的繁殖
2.2.3 放線菌的菌落特征
2.2.4 工業(yè)上有重要用途的主要放線菌
2.3 其他原核微生物
2.3.1 古細(xì)菌
2.3.2 藍(lán)細(xì)菌
2.3.3 立克次氏體、衣原體和支原體
本章小結(jié)
復(fù)習(xí)思考題
第3章 真核微生物
3.1 酵母菌
3.1.1 酵母菌的形態(tài)與結(jié)構(gòu)
3.1.2 酵母菌的繁殖與生活史
3.1.3 發(fā)酵工業(yè)上常見的酵母菌
3.2 霉菌
3.2.1 霉菌的形態(tài)與結(jié)構(gòu)
3.2.2 霉菌的繁殖和生活史
3.2.3 工業(yè)上常見的霉菌
3.3 藻類
3.3.1 藻類的形態(tài)與結(jié)構(gòu)
3.3.2 藻類的生理特征
3.3.3 藻類的分類
本章小結(jié)
復(fù)習(xí)思考題
第4章 病毒
4.1 病毒的形態(tài)、結(jié)構(gòu)與功能
4.1.1 病毒的形態(tài)
4.1.2 病毒的大小
4.1.3 病毒的化學(xué)組成
4.1.4 病毒的結(jié)構(gòu)
4.2 病毒的分類
4.2.1 病毒的類型
4.2.2 病毒的分類和命名
4.3 病毒的增殖
4.3.1 病毒的復(fù)制周期
4.3.2 病毒的一步生長曲線
4.4 噬菌體
4.4.1 噬菌體的形態(tài)結(jié)構(gòu)
4.4.2 噬菌體的增殖
4.4.3 噬菌體的應(yīng)用及防治
4.5 亞病毒
4.5.1 類病毒
4.5.2 衛(wèi)星病毒和衛(wèi)星核酸
4.5.3 朊病毒
本章小結(jié)
復(fù)習(xí)思考題
第5章 微生物的營養(yǎng)
5.1 微生物的營養(yǎng)要求
5.1.1 微生物細(xì)胞的化學(xué)組成
5.1.2 營養(yǎng)物質(zhì)及其生理功能
5.2 微生物的營養(yǎng)類型
5.2.1 光能無機(jī)營養(yǎng)型
5.2.2 光能有機(jī)營養(yǎng)型
5.2.3 化能無機(jī)營養(yǎng)型
5.2.4 化能有機(jī)營養(yǎng)型
5.3 微生物對(duì)營養(yǎng)物質(zhì)的吸收
5.3.1 單純擴(kuò)散
5.3.2 促進(jìn)擴(kuò)散
5.3.3 主動(dòng)運(yùn)輸
5.3.4 基團(tuán)轉(zhuǎn)位
5.4 微生物的培養(yǎng)基
5.4.1 選用和設(shè)計(jì)培養(yǎng)基的原則和方法
5.4.2 培養(yǎng)基的種類
本章小結(jié)
復(fù)習(xí)思考題
第6章 微生物的代謝
6.1 代謝概論
6.2 微生物的產(chǎn)能代謝
6.2.1 異養(yǎng)型微生物的生物氧化
6.2.2 自養(yǎng)型微生物的生物氧化
6.2.3 能量轉(zhuǎn)換
6.3 微生物的耗能代謝
6.3.1 合成耗能
6.3.2 其他耗能
6.4 微生物的次級(jí)代謝
6.4.1 次級(jí)代謝與次級(jí)代謝產(chǎn)物的概念
6.4.2 抗生素
6.4.3 毒素
6.4.4 激素與色素
6.5 微生物的代謝調(diào)節(jié)與應(yīng)用
6.5.1 酶合成調(diào)節(jié)
6.5.2 酶活性調(diào)節(jié)
6.5.3 細(xì)胞膜透性調(diào)節(jié)
6.5.4 微生物次級(jí)代謝的調(diào)節(jié)
6.5.5 代謝調(diào)控的應(yīng)用
本章小結(jié)
復(fù)習(xí)思考題
第7章 微生物的生長
7.1 微生物的分離和純培養(yǎng)
7.1.1 無菌技術(shù)
7.1.2 純培養(yǎng)物的分離方法
7.2 微生物的生長與繁殖
7.2.1 微生物生長的測(cè)定
7.2.2 微生物的生長規(guī)律
7.2.3 微生物的同步培養(yǎng)
7.2.4 連續(xù)培養(yǎng)
7.2.5 厭氧培養(yǎng)
7.3 微生物生長的環(huán)境條件
7.3.1 溫度
7.3.2 水分和滲透壓(osmotic pressure)
7.3.3 pH值
7.3.4 氧氣
7.4 微生物的控制
7.4.1 控制微生物的物理因素
7.4.2 控制微生物的化學(xué)因素
7.4.3 微生物的抗藥性
本章小結(jié)
復(fù)習(xí)思考題
第8章 微生物的遺傳變異與育種
8.1 遺傳變異的物質(zhì)基礎(chǔ)
8.1.1 證明核酸是遺傳變異物質(zhì)基礎(chǔ)的三個(gè)經(jīng)典實(shí)驗(yàn)
8.1.2 遺傳物質(zhì)在微生物細(xì)胞中的存在形式
8.1.3 質(zhì)粒
8.2 基因突變與重組
8.2.1 基因突變
8.2.2 基因重組
8.3 微生物菌種的選育
8.3.1 從自然界中分離篩選菌種
8.3.2 誘變育種
8.3.3 體內(nèi)基因重組育種
8.3.4 基因工程育種
8.4 菌種退化與菌種保藏
　　8.4.1 菌種的退化及其防止
8.4.2 菌種的復(fù)壯
8.4.3 菌種的保藏
本章小結(jié)
復(fù)習(xí)思考題
第9章 微生物生態(tài)與環(huán)境生物技術(shù)
9.1 微生物在自然界中的分布
9.1.1 土壤中的微生物
9.1.2 水體中的微生物
9.1.3 空氣中的微生物
9.1.4 極端環(huán)境中的微生物
9.2 微生物在自然生態(tài)系統(tǒng)中的作用
9.2.1 微生物在生態(tài)系統(tǒng)中的地位
9.2.2 微生物與生物地球化學(xué)循環(huán)
9.3 微生物生態(tài)系統(tǒng)中生物種群的生態(tài)學(xué)關(guān)系
9.3.1 同種微生物群體中不同個(gè)體之間的相互作用
9.3.2 不同微生物群體之間的相互作用
9.3.3 微生物與植物之間的相互關(guān)系
9.3.4 微生物與動(dòng)物之間的相互關(guān)系
9.4 污染環(huán)境中微生物的降解作用與生物修復(fù)
9.4.1 微生物對(duì)天然有機(jī)污染物的轉(zhuǎn)化和降解
9.4.2 微生物與生物外源性物質(zhì)的相互作用
9.4.3 微生物與重金屬的相互作用
9.4.4 污染環(huán)境的微生物修復(fù)
9.5 廢水的微生物處理
9.5.1 好氧生物處理
9.5.2 厭氧生物處理
本章小結(jié)
復(fù)習(xí)思考題
第10章 免疫與免疫技術(shù)
10.1 微生物的致病性與感染
10.1.1 微生物的致病性
10.1.2 感染的途徑與方式
10.1.3 感染的結(jié)果
10.2 免疫的概念與非特異性免疫
10.2.1 免疫的概念
10.2.2 非特異性免疫
10.3 特異性免疫
10.3.1 特異性免疫的概念與免疫系統(tǒng)
10.3.2 抗原、抗體
10.3.3 免疫應(yīng)答
10.3.4 免疫預(yù)防
10.4 免疫技術(shù)基礎(chǔ)
10.4.1 抗原制備與應(yīng)用
10.4.2 抗體的制備及應(yīng)用
10.4.3 抗體的應(yīng)用
10.4.4 抗原抗體反應(yīng)基礎(chǔ)
10.5 凝集與沉淀反應(yīng)
10.5.1 凝集反應(yīng)
10.5.2 沉淀反應(yīng)
10.6 免疫標(biāo)記技術(shù)
10.6.1 免疫標(biāo)記技術(shù)概述
10.6.2 酶免疫標(biāo)記技術(shù)
本章小結(jié)
復(fù)習(xí)思考題
參考文獻(xiàn)