《美食佳肴中的數(shù)學(xué)》不是一本教科書，而是一本可復(fù)印的練習(xí)冊。其宗旨是為數(shù)學(xué)活動課或課外數(shù)學(xué)活動提供生動有趣的練習(xí)材料，鼓勵學(xué)生把學(xué)到的數(shù)學(xué)知識和技能應(yīng)用于飲食和食品生產(chǎn)銷售的場合。本書也可供學(xué)生在課外作自我訓(xùn)練用。對于教師來說，它也是編寫數(shù)學(xué)活動課材料時的一種很好的借鑒。本書原版從澳大利亞引進，其中自然涉及不少澳大利亞的地理、歷史和社會背景，但這不僅不會影響我國學(xué)生利用本書來訓(xùn)練自己的數(shù)學(xué)應(yīng)用技能，而且能增進對澳大利亞這個與我國有廣泛文化交流的國家的了解。書中用到數(shù)學(xué)知識相當于我國6年級和7年級的水平。本書在指導(dǎo)學(xué)生認識數(shù)學(xué)的作用、激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)數(shù)學(xué)的熱情、為數(shù)學(xué)課程增添趣味方面將會產(chǎn)生積極有益的效果。

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