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川肴百味

    

	
川肴百味
	
	

	

	

	
定　價(jià)：￥18.00

	

			
					

						作　者：
						唐毅 著
					

					

						出版社：
						成都時(shí)代出版社
					

					

						叢編項(xiàng)：
						蜀文化十二體系
					

					

						標(biāo)　簽：
						八大菜系
					

				
	
	

    
	
	

	

			
					

						ISBN：
						9787807054092
						出版時(shí)間：
						2009-03-01	
                        包裝：
						平裝					
					
					
					
					
						開本：
						32開
						頁數(shù)：
						109
						字?jǐn)?shù)：
						 
					
					
				

        

   

    
    
    
	
	
	
	
內(nèi)容簡介

	

	
　　蜀酒蜀茗，川菜川蔬，飲食文化之至寶．肴饌藝術(shù)之華珠。茗飲之事始于蜀，蓋碗茶源于成都。芳蒻蜀茗冠六清，洞天仙茶腋生風(fēng)。更有“美酒成都堪送老”，當(dāng)壚滌器成蜀風(fēng)。劍南燒春郫筒酒，水井坊西瀘窖東?！按ㄊ场币幻a(chǎn)生于南宋，“川飯，開店到當(dāng)時(shí)開封。好辛香，尚滋味，川菜正宗傳統(tǒng)。百味一體，一菜一格，南北兼融。因蜀味東坡蒸豚．大賦《老饕》；憶珍盤放翁炒薏，自稱“老子”嘴饞堪笑，曩昔“新津韭黃天下無，東門彘肉更奇絕”．而今東坡肘子?xùn)|坡餅，麻婆豆腐鐘水餃，三千品種走向世界．每世人未嘗舉箸敢忘吾蜀。
	
	
	
   
	
	
	
作者簡介

	

	
暫缺《川肴百味》作者簡介
	
	
	
	
	
	
圖書目錄

	

	
成都頌
天府廣場(chǎng)記
川菜春秋
遺址下的秘密　
文化名人與四川菜系
川菜香飄千年
東坡肘子和宮保雞丁
一菜一格，百菜百味
新派川菜的春天
川茶飄香
　茶的歷史記憶
　成都茶館，世界之最
　蓋碗茶的由來
　茶道的故鄉(xiāng)
川酒奇葩
　川酒醉古今　
　中國白酒第一坊
　異彩紛呈“六朵金花”
　川酒崛起，百年不衰
附
　成都：中國“農(nóng)家樂”的發(fā)源地
旅游主要線路
編后記
	
	

	

    
       
    
	
	

   

   

   

    
   

   
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