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吃是寶寶最大的事:300款促進(jìn)寶寶聰明的營(yíng)養(yǎng)餐

吃是寶寶最大的事:300款促進(jìn)寶寶聰明的營(yíng)養(yǎng)餐

定 價(jià):¥28.00

作 者: 李旻怡,章永正 著
出版社: 化學(xué)工業(yè)出版社
叢編項(xiàng):
標(biāo) 簽: 兒童營(yíng)養(yǎng)飲食

ISBN: 9787122054029 出版時(shí)間: 2009-08-01 包裝: 平裝
開本: 16開 頁數(shù): 232 字?jǐn)?shù):  

內(nèi)容簡(jiǎn)介

  從4個(gè)月到6歲的寶寶正處于生理功能日趨成熟的階段,嬰幼兒的生長(zhǎng)發(fā)育一刻也離不開飲食所提供的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及熱能,這些必須通過飲食及時(shí)補(bǔ)充,為了幫助媽媽們科學(xué)合理地安排寶寶的日常飲食,使寶寶既健康又聰明,作者根據(jù)4個(gè)月到6歲兒童生長(zhǎng)發(fā)育的特點(diǎn)和營(yíng)養(yǎng)需求,根據(jù)各種食材的營(yíng)養(yǎng)成分和保健功效,科學(xué)選材、合理搭配,精選了300款富含鈣、鋅、鐵、多種維生素和微量元素并有益于寶寶健腦益智及生長(zhǎng)發(fā)育的營(yíng)養(yǎng)菜肴、主食及湯汁,并以簡(jiǎn)潔的文字對(duì)每款菜肴或主食的原料、制作方法、特點(diǎn)、營(yíng)養(yǎng)成分、制作技巧、進(jìn)補(bǔ)提示等做了具體的介紹。相信《吃是寶寶最大的事:300款促進(jìn)寶寶聰明的營(yíng)養(yǎng)餐》一定能幫助您為寶寶烹制出色、香、味、形俱佳的營(yíng)養(yǎng)美食,為寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育提供科學(xué)合理的營(yíng)養(yǎng)保障。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《吃是寶寶最大的事:300款促進(jìn)寶寶聰明的營(yíng)養(yǎng)餐》作者簡(jiǎn)介

圖書目錄

強(qiáng)筋健骨的補(bǔ)鈣佳肴  
一、寶寶補(bǔ)鈣的重要性   
1.寶寶生長(zhǎng)需要鈣   
2.寶寶易缺鈣的原因   
3.寶寶補(bǔ)鈣的方法   
4.如何知道寶寶是否攝入了足夠的鈣   
5.寶寶各年齡段鈣的需要量   
二、4~6個(gè)月寶寶的補(bǔ)鈣食譜   
(一) 糊 泥 羹   
1.牛奶蛋黃糊   
2.牛奶香蕉糊   
3.香蕉蛋黃糊   
4.魚菜米糊   
(二) 湯 汁 水   
1.小白菜水   
2.鯽魚湯   
3.油菜水   
4.蘿卜水   
三、6個(gè)月~1歲寶寶的補(bǔ)鈣食譜   
(一) 糊 泥 羹   
1.莧菜魚肉糊   
2.麻醬雞肝糊   
3.油菜蛋黃糊  
4.蔬菜蛋羹  
(二) 湯 汁 水   
1.菠菜雞蛋湯   
2.蝦皮蘿卜湯   
3.什錦豆腐湯   
4.白蘿卜油菜汁   
(三) 粥   
1.芝麻粥   
2.黃魚泥粥   
3.牛奶蛋黃粥   
4.山藥蛋黃粥   
(四) 菜   
1.豆腐蒸蛋   
2.蝦末菜花   
3.油菜海米豆腐羹   
4.蝦皮清燉豆腐   
(五) 主食 點(diǎn)心   
1.麻醬面   
2.蛋黃蔬菜羹   
3.豆腐糕   
4.小蛋糕   
四、1~3歲寶寶的補(bǔ)鈣食譜   
(一) 糊 泥 羹   
1.柳橙黑魚肉   
2.鮮蝦肉泥   
3.蛋黃碗豆糊   
4.蛋黃豆?jié){羹   
(二) 湯 汁 水   
1.豆腐粉絲湯   
2.核桃粉湯   
3.玉米濃湯   
4.豆腐雪菜湯   
(三) 粥   
1.粟米魚肉粥   
2.魚片粥   
3.粳米魚干粥   
4.豆腐粥   
(四) 菜   
1.豆腐雞肉泥   
2.炒蝦皮豆腐   
3.鱈魚蔬菜丸   
4.蛋皮蝦仁如意卷   
(五) 主食 點(diǎn)心   
1.蝦皮碎菜包   
2.牛奶蛋   
3.水蒸雞蛋糕   
4.骨湯面   
五、3~6歲寶寶的補(bǔ)鈣食譜   
(一) 湯 汁   
1.番茄排骨湯   
2.豆瓣黃魚湯   
3.鵪鶉蛋豆皮湯   
4.鮮味苦瓜湯   
(二) 菜   
1.瘦肉釀茄子   
2.蝦皮炒菠菜   
3.雙色蝦仁   
4.炒三絲   
(三) 主食 點(diǎn)心   
1.鮭魚炒飯   
2.咸香蛋糕   
3.魔術(shù)蛋   
4.水果煎蛋   
六、補(bǔ)鈣禁忌   
健腦益智的補(bǔ)鋅美食   
一、寶寶補(bǔ)鋅的重要性   
1.寶寶生長(zhǎng)需要鋅   
2.寶寶缺鋅的不良反應(yīng)   
3.寶寶補(bǔ)鋅的方法   
4.寶寶各年齡段鋅的需要量   
二、4~6個(gè)月寶寶的補(bǔ)鋅食譜   
(一) 糊 泥 羹   
1.生菜蛋黃泥   
2.蛋黃豌豆糊   
3.菠菜南瓜泥   
4.栗子糊   
(二) 湯 汁 水   
1.紅菜水   
2.白菜薹水   
3.綠豆湯   
4.口蘑清湯   
三、6個(gè)月~1歲寶寶的補(bǔ)鋅食譜   
(一) 糊 泥 羹   
1.蛋麥糊   
2.綠豆糊   
3.茄豆泥   
4.紅豆奶糊   
(二) 湯 汁 水   
1.核桃雞湯   
2.綠豆百合汁   
3.番茄雜汁   
4.蘿卜米汁   
(三) 粥   
1.面包菜粥   
2.蛋黃菜粥   
3.魚肉菜粥   
4.紫米粥   
(四) 菜   
1.肉燉蛋   
2.蝦米扒瓜脯   
3.燴鴨肝   
4.牛奶白菜   
(五) 主食 點(diǎn)心   
1.菜肉小餛飩   
2.小素包   
3.栗子糕   
4.蝴蝶面片   
四、1~3歲寶寶的補(bǔ)鋅食譜   
(一) 糊 泥 羹   
1.翡翠泥   
2.花蛤蛋羹   
3.杏仁蛋糊   
4.小黃魚羹   
(二) 湯 汁 水   
1.蘿卜番茄湯   
2.珍珠銀耳湯   
3.豆芽湯   
4.栗子白菜老鴨湯   
(三) 粥   
1.豬肝粥   
2.番茄土豆雞粥   
3.三色豆粥   
4.栗子粥   
(四) 菜   
1.蛤蜊蒸蛋   
2.栗肉豆腐   
3.核桃雙片   
4.蘑菇炒兔肉   
(五) 主食 點(diǎn)心   
1.綠豆糕   
2.豬肝龍須面   
3.芝麻栗子糕   
4.蘋果煎蛋餅   
五、3~6歲寶寶的補(bǔ)鋅食譜   
(一) 湯 汁   
1.牡蠣湯   
2.牛肝枸杞湯   
3.蘑菇冬瓜湯   
4.香蕉豆沙酸奶   
(二) 菜   
1.三色絲   
2.金針菇燴菜心   
3.卷心菜炒肉絲   
4.油淋萵筍   
(三) 主食 點(diǎn)心   
1.豆腐栗餅   
2.蜜汁蘋果   
3.奶香牛肉面   
4.四菇蒸餃   
六、補(bǔ)鋅禁忌   
丹心碧血的補(bǔ)“鐵”盛宴   
一、寶寶補(bǔ)鐵的重要性   
1.寶寶生長(zhǎng)需要鐵   
2.寶寶易缺鐵的原因   
3.寶寶補(bǔ)鐵的方法   
4.寶寶各年齡段鐵的需要量   
二、4~6個(gè)月寶寶的補(bǔ)鐵食譜   
(一) 糊 泥 羹   
1.蘋果蛋黃羹   
2.紅棗泥   
3.蛋黃菠菜泥   
4.羊肝羹   
(二) 湯 汁 水   
1.莧菜水   
2.新鮮橘子汁   
3.鮮紅棗汁   
4.鮮紅果汁   
三、6個(gè)月~1歲寶寶的補(bǔ)鐵食譜  
(一) 糊 泥 羹  
1.麻醬拌茄泥  
2.二豆白糖泥  
3.鮮肝薯糊  
4.肝末蛋羹   
(二) 湯 汁 水   
1.鮮菠菜水   
2.櫻桃胡蘿卜水   
3.豬肝湯   
4.豆腐蛋黃湯   
(三) 粥   
1.鴨心粳米粥   
2.蛋黃粥   
3.羊奶粥   
4.黃豆蓉粥   
(四) 菜   
1.牛肉末青菜   
2.羊肝胡蘿卜   
3.燴豬肝   
4.豆腐蒸肉   
(五) 主食 點(diǎn)心   
1.棗泥包子   
2.糖包  
3.三角紅糖包  
4.片兒湯   
四、1~3歲寶寶的補(bǔ)鐵食譜   
(一) 糊 泥 羹   
1.三色肝末   
2.蔬菜豆腐泥   
3.雞肉南瓜泥   
4.五彩蛋羹   
(二) 湯 汁 水   
1.四彩珍珠湯   
2.豬血青菜湯   
3.草莓菠菜汁   
4.木耳紅棗湯   
(三) 粥   
1.肉末菜粥   
2.肝泥粥   
3.桑椹糯米粥   
4.莧菜雞肉粥  
(四) 菜  
1.豬肝小丸子  
2.肉菜卷  
3.牛肉炒三絲  
4.肉末蒸蛋  
(五) 主食 點(diǎn)心  
1.棗泥餅  
2.花生糯米糕  
3.羊肉包  
4.高湯水餃  
五、3~6歲寶寶的補(bǔ)鐵食譜  
(一) 湯 汁  
1.雞血豆腐湯  
2.黃豆芽豬血湯  
3.蓮子桂圓湯  
4.大棗木耳湯  
(二) 菜  
1.豆腐燒肉泥  
2.紅燒肉  
3.豆腐丸子  
4.羊肉三丁1   
(三) 主食 點(diǎn)心  
1.糖三角  
2.水晶糖包  
3.羊肉水餃  
4.棗夾餅  
六、補(bǔ)鐵禁忌  
充滿活力的維生素大餐  
一、寶寶補(bǔ)維生素的重要性  
1.維生素A  
2.B族維生素  
3.維生素C  
4.維生素D  
5.維生素E  
6.維生素K  
7.各個(gè)年齡段寶寶對(duì)維生素的日需要量1   
二、4~6個(gè)月寶寶的補(bǔ)維生素食譜1   
(一) 糊 泥 羹(黃瓜泥) 1   
1.胡蘿卜泥1   
2.蘋果泥1   
3.黃瓜泥  
4.豬肝泥  
(二) 湯 汁 水  
1.西瓜汁  
2.胡蘿卜湯  
3.獼猴桃汁  
4.圣女果汁  
三、6個(gè)月~1歲寶寶的補(bǔ)維生素食譜  
(一) 糊 泥 羹  
1.蘋果紅薯泥  
2.豆腐糊  
3.香蕉土豆泥  
4.蘋果胡蘿卜泥  
(二) 湯 汁 水  
1.豆芽水  
2.胡蘿卜番茄湯  
3.白蘿卜濃湯  
4.白蘿卜梨汁1   
(三) 粥1   
1.胡蘿卜米粥1   
2.水果面包粥1   
3.南瓜牛奶大米粥1   
4.桃仁粥  
(四) 菜  
1.燒茄泥  
2.南瓜菠菜  
3.雞湯三鮮菠菜  
4.牛肉湯燉胡蘿卜  
(五) 主食 點(diǎn)心  
1.胡蘿卜干酪  
2.果味面片  
3.南瓜拌飯  
4.粗粉糕  
四、1~3歲寶寶的補(bǔ)維生素食譜  
(一) 糊 泥 羹  
1.雜菜泥  
2.雞肝胡蘿卜泥  
3.甜香山藥泥1   
4.蜂蜜橘糊1   
(二) 湯 汁 水1   
1.鮮檸檬汁1   
2.胡蘿卜蜜棗水1   
3.柳丁番茄橙汁1   
4.玉米奶湯1   
(三) 粥1   
1.菠菜魚粥1   
2.胡桃芡實(shí)粥  
3.蔬菜蛋粥  
4.豌豆苗粥  
(四) 菜  
1.豬肉什錦菜  
2.軟煎雞肝  
3.鮮蘑燴豌豆  
4.煎炒番茄  
(五) 主食 點(diǎn)心1   
1.小餛飩1   
2.中式比薩餅1   
3.棗泥餡小刺猬1   
4.芝麻薯?xiàng)l1   
五、3~6歲寶寶的補(bǔ)維生素食譜1   
(一) 湯 汁1   
1.木瓜燉雞湯1   
2.銀耳雪梨湯1   
3.菠蘿胡蘿卜汁1   
4.白菜藕節(jié)湯1   
(二) 菜  
1.黑白木耳  
2.肉炒雜丁  
3.素炒三絲  
4.金銀拌菜  
(三) 主食 點(diǎn)心  
1.素抓飯  
2.什錦糖包  
3.蘋果派1   
4.蔬菜飯團(tuán)1   
六、補(bǔ)維生素禁忌1   
豐富多彩的元素美餐1   
一、寶寶應(yīng)補(bǔ)的微量元素及重要性1   
1.寶寶生長(zhǎng)需要微量元素1   
2.補(bǔ)充微量元素的重要意義以及補(bǔ)充微量元素的方法  
3.各年齡段孩子對(duì)微量元素的需要量  
二、4~6個(gè)月寶寶的補(bǔ)充食譜  
(一) 糊 泥 羹  
1.香蕉泥  
2.牛奶花椰菜泥  
3.土豆泥  
4.珍珠米糊1   
(二) 湯 汁 水1   
1.紅薯湯1   
2.海帶湯1   
3.番茄汁1   
4.櫻桃水1   
三、6個(gè)月~1歲寶寶的補(bǔ)充食譜1   
(一) 糊 泥 羹1   
1.核桃荸薺泥1   
2.魚肉糊1   
3.冰糖豌豆泥1   
4.胡桃藕粉糊1   
(二) 湯 汁 水1   
1.海帶綠豆水1   
2.瓜皮綠豆汁1   
3.南瓜橘子汁  
4.藕片湯  
(三) 粥  
1.南瓜粥  
2.小米蛋奶粥  
3.山藥南瓜粥  
4.豌豆粥   
(四) 菜   
1.芋泥芝麻   
2.牛肉菜羹   
3.山藥蝦蓉   
4.蘑菇燉豆腐   
(五) 主食 點(diǎn)心   
1.清水荷包蛋   
2.糊爛面   
3.二米飯   
4.黃金翡翠餅   
四、1~3歲寶寶的補(bǔ)充食譜   
(一) 糊 泥 羹   
1.冰糖板栗泥   
2.蔥香土豆泥   
3.花生芝麻糊   
4.海帶絲芋泥   
(二) 湯 汁 水   
1.栗子絲瓜汁   
2.干貝番茄湯  
3.海米紫菜蛋湯  
4.冰糖蓮子汁   
(三) 粥   
1.黑芝麻果仁粥   
2.大米雜粥   
3.黃豆小米粥   
4.胡桃粥   
(四) 菜   
1.咖喱碎雞肉   
2.豆腐丸子   
3.紫菜蝦蓉蛋卷   
4.香干拌菠菜泥   
(五) 主食 點(diǎn)心   
1.雞蛋魚餅   
2.棗泥桃酥   
3.西式煎蛋  
4.煮紅薯  
五、3~6歲寶寶的補(bǔ)充食譜  
(一) 湯 汁  
1.嫩豆腐芝麻湯  
2.白扁豆瘦肉湯  
3.豆苗蘑菇湯  
4.百合汁  
(二) 菜  
1.扁豆炒肉絲  
2.豆腐丸子  
3.豆皮海帶絲  
4.胡蘿卜炒萵筍  
(三) 主食 點(diǎn)心  
1.扁豆?fàn)F面  
2.豌豆臘味飯  
3.八寶芋泥  
4.雞蛋三明治  
六、補(bǔ)充禁忌

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