本書第一部分是彩圖欣賞，第二部分是各種姿態(tài)各種動物的分步畫法，第三部分是彩圖的分步雕法。這本書主要是從美術(shù)的角度闡述了食品雕刻的一些關(guān)于造形方面的技巧。并且書中詳細(xì)介紹了“幾何法”，“比例法”，“動勢曲線法”，“準(zhǔn)線法”，“構(gòu)圖”，“選料”，“底座與裝飾”等知識，供讀者閱讀參考。

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