1　鮮活貨物運輸概述
1．1　鮮活貨物的定義及分類
1．2 我國鮮活貨物運輸市場的發(fā)展及特點
1．3 我國鐵路鮮活貨物運輸特點及要求
2　國外鮮活貨物運輸概況
2．1 國外鮮活貨物運輸市場概況
2．2 國外冷藏供應(yīng)鏈發(fā)展?fàn)顩r
2．3 國外鐵路冷藏運輸
2．4 國外公路冷藏運輸
3　我國鐵路鮮活貨物運輸概況
3．1　運量及運輸市場需求的變化
3．2　運輸裝備的發(fā)展
3．3　鮮活貨物快運組織
3．4　面臨的困難及問題
4　易腐貨物儲藏保鮮技術(shù)
4．1　易腐貨物保藏原理
4．2　低溫及氣調(diào)保藏技術(shù)
4．3　防腐保鮮技術(shù)
5　制冷技術(shù)及設(shè)備
5．1　冷源消耗式制冷和蓄冷技術(shù)
5．2　壓縮式機(jī)械制冷技術(shù)
5．3　制冷機(jī)熱力學(xué)基礎(chǔ)計算
5．4制冰技術(shù)及設(shè)備
6　易腐貨物冷鏈流通
6．1　基本概念
6．2　食品冷藏鏈
6．3　冷鏈物流技術(shù)及設(shè)備
6．4　食品質(zhì)量安全管理
7　鐵路冷藏運輸裝備
7．1　機(jī)械冷藏車
7．2　冷板冷藏車
7．3　液氮冷藏車
7．4　冷藏集裝箱
7．5 冷藏車熱計算及其應(yīng)用
8　我國鐵路冷藏運輸技術(shù)條件
8．1 制定冷藏運輸技術(shù)條件的原則
8．2 國外食品儲運標(biāo)準(zhǔn)
8．3 我國鐵路冷藏運輸技術(shù)條件的確定
9　鐵路鮮活貨物運輸組織及管理
9．1　基本作業(yè)流程及要求
9．2 易腐貨物的承運作業(yè)
9．3 易腐貨物的裝車作業(yè)
9．4 易腐貨物運輸組織及途中服務(wù)
9．5 易腐貨物的到達(dá)作業(yè)
9．6 易腐貨物運輸異常情況與事故處理
9．7　活動物運輸組織
參考文獻(xiàn)
附錄鐵路易腐貨物機(jī)械冷藏車運輸條件表