中國的飲食與文化，總是互相交織，互相影響，相得益彰。有文化，就有飲食，有飲食。就有傳奇；文化與飲食。飲食與傳奇，成就了這本知識(shí)性、趣味性、實(shí)用性融為一體的飲食文化著作。作者時(shí)而娓娓述說，講述一個(gè)又一個(gè)的飲食傳奇；時(shí)而恬然淡墨，描繪一幅又一幅的美食文化風(fēng)情畫。縱橫捭闔的筆墨，亦莊亦諧的描寫，使作品充滿了靈性與彈性，具有畫面感。重慶的市井風(fēng)俗躍然紙上，飲食百味淋漓盡致地展現(xiàn)。

　　唐沙波，重慶市中華美食文化研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)，作家。