第一章　家政服務(wù)員的職業(yè)道德
第一節(jié)　家政服務(wù)員的道德品質(zhì)
第二節(jié)　家政服務(wù)員的行為準(zhǔn)則
第二章　家政服務(wù)員的基礎(chǔ)知識(shí)
第一節(jié)　準(zhǔn)備工作
第二節(jié)　家政服務(wù)員的日常禮儀
第三節(jié)　家政服務(wù)員的儀容、儀表
第四節(jié)　家政服務(wù)員和人相處的技巧
第三章　安全防護(hù)知識(shí)
第一節(jié)　家內(nèi)外安全防范
第二節(jié)　家政服務(wù)員的工傷救護(hù)法
第三節(jié)　家中滅火的措施
第四節(jié)　家政服務(wù)員怎樣處理廚房意外事故
第五節(jié)　家政服務(wù)員安全用電措施
第四章　家電使用常識(shí)
第一節(jié)　電冰箱的使用與維護(hù)
第二節(jié)　電視機(jī)的使用與維護(hù)
第三節(jié)　洗衣機(jī)的使用與維護(hù)
第四節(jié)　空調(diào)器的使用與維護(hù)
第五節(jié)　其他家用小電器的使用
第五章　家庭清潔衛(wèi)生
第一節(jié)　家政服務(wù)員的個(gè)人衛(wèi)生
第二節(jié)　家居保沽
第三節(jié)　廚房的保沽
第四節(jié)　衛(wèi)生間的清潔
第六章　衣物的保潔和整理
第一節(jié)　洗滌衣物的基本知識(shí)
第二節(jié)　洗滌衣物的基本原則
第三節(jié)　衣物的洗滌
第四節(jié)　衣物的去污
第五節(jié)　衣物的熨燙
第六節(jié)　衣物的收藏和保管
第七章　烹調(diào)技能
第一節(jié)　原料的選擇和采買
第二節(jié)　日常采買的記賬
第三節(jié)　食品加工的常識(shí)
第四節(jié)　刀工與配菜
第五節(jié)　兒種主食的制作方法
第六節(jié)　烹調(diào)與營(yíng)養(yǎng)知識(shí)
第八章　家庭保健護(hù)理
第一節(jié)　家庭日常護(hù)理知識(shí)
第二節(jié)　家庭急救知識(shí)
第三節(jié)　嬰幼兒的護(hù)理
第四節(jié)　老年人的護(hù)理
第五節(jié)　家庭藥箱
第九章　寵物飼養(yǎng)與花卉栽培
第一節(jié)　寵物飼養(yǎng)
第二節(jié)　花卉栽培