《50道經(jīng)典法式烘焙》中囊括了基本蛋糕、甜塔＆派、餅干＆法式軟糖、瑪?shù)律?、糖漬水果蛋糕、歐培拉、蘋果派、法式軟糖、馬卡龍、焦糖布丁和各式慕斯，各種美味糕點(diǎn)聚集。傳統(tǒng)的法式家庭點(diǎn)心和華麗的法式裝飾甜點(diǎn)，譜出最幸福的美味口感。傳統(tǒng)的法式甜塔皮如何做？常見的法式糕點(diǎn)水果有哪些？經(jīng)典蛋糕、甜塔皮＆派、餅干＆法式軟糖、法式點(diǎn)心和各式慕斯，瑪?shù)律?、糖漬水果蛋糕、歐培拉、蘋果派、法式軟糖、馬卡龍、焦糖布丁和各式慕斯。50道歲月認(rèn)證的經(jīng)典法式烘焙，吃出享受吃出美！

　　許正忠，臺(tái)灣著名烘焙師，畢業(yè)于臺(tái)灣建成國中。曾任成德國中技能班講師開平中學(xué)烘焙科召集人、頭城家商教師研習(xí)營講師、景文技術(shù)學(xué)院餐飲科講師、文化大學(xué)海青班講師、臺(tái)南縣烘焙食品職業(yè)訓(xùn)練班講師、臺(tái)北市委外烘焙食品職業(yè)訓(xùn)練班講師、中華職訓(xùn)西點(diǎn)講師、海外僑商烘焙研習(xí)營講師、世新大學(xué)終身教育學(xué)院烘焙班講師。烘焙食品乙級技術(shù)士檢定合格、教育部?？茖I(yè)技術(shù)教師西式烘焙、西餐烹飪檢定合格、福華大飯店點(diǎn)心房領(lǐng)班，中華人民共和國西式烘焙師高級技能檢定合格。陳其伯，國中家政課開啟了對于烹飪的熱情，體會(huì)到自己做的食物受到身邊同學(xué)師長喜愛，是超級有成就感的一件事。從面包店助手開始磨煉，半工半讀完成了學(xué)業(yè)，同時(shí)取得丙級證照，目前服務(wù)于礁溪長榮鳳凰酒店。