目錄
Lesson1 新媽媽必知——喂養(yǎng)寶寶的基本常識(shí)
14循序漸進(jìn)的6級(jí)臺(tái)階
16寶寶的營(yíng)養(yǎng)需求
16嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)需求的特點(diǎn)
17能量
17碳水化合物
18蛋白質(zhì)
18脂肪
19礦物質(zhì)
20維生素
21水
22營(yíng)養(yǎng)搭配好方法
22把食物分成三大類
24葷素搭配，營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)
25品種多樣，五色俱全
25靈活調(diào)整，不必苛求
26寶寶口腔發(fā)育時(shí)間表
26口腔發(fā)育和進(jìn)食特點(diǎn)
27長(zhǎng)牙順序和時(shí)間
28輔食添加的順序
30調(diào)味料的使用量參考
32寶寶不宜的飲食
32不宜吃刺激性口味的食物
32不宜吃油炸、油煎的食物
33不宜吃罐頭食品
33小心有危險(xiǎn)的食物
33不宜吃太多糖果
34不宜吃生冷寒涼的食物
35不宜吃辛熱食物
35不宜使用的藥材
35不宜暴飲暴食
36 1歲內(nèi)不宜吃果仁類食物
36 1歲內(nèi)不宜喝鮮牛奶
36 1歲內(nèi)不宜喝蜂蜜
37不宜喝高糖飲料
37不宜喝純凈水
37不宜喝咖啡、茶水

Lesson2 輔食制作方法——媽媽的愛(ài)心廚房
38需要給寶寶準(zhǔn)備的就餐物品
40寶寶喂養(yǎng)中的常見(jiàn)問(wèn)題
40人工喂養(yǎng)需要注意什么
41如何選擇乳制品
41怎樣選擇代乳品
42食物過(guò)敏怎么辦
43寶寶為什么不愛(ài)吃飯
44寶寶挑食怎么辦
45營(yíng)養(yǎng)不良怎么辦
45喂食過(guò)程中需要注意什么
46能給寶寶吃保健品嗎
47超重寶寶怎么吃
50寶寶餐制作必備工具
54簡(jiǎn)單的食材目測(cè)和手測(cè)法
57寶寶餐的衛(wèi)生和保存
57寶寶餐制作中的衛(wèi)生要求
59寶寶餐的保存
60常用食材的基本做法
60大米
62面
64雞蛋
66土豆
……
Lesson3 不同階段的喂養(yǎng)方案—逐月改變的食譜
92 0～3個(gè)月喂養(yǎng)方案
92 0～3個(gè)月寶寶的生長(zhǎng)特點(diǎn)
93珍貴的初乳
93母乳喂養(yǎng)的關(guān)鍵期
94堅(jiān)持按需哺乳
94怎樣判斷乳汁是否充足
95喂母乳無(wú)須再喂水
95適當(dāng)補(bǔ)充維生素D
95混合喂養(yǎng)的方法
96 4～6個(gè)月喂養(yǎng)方案
96 4～6個(gè)月寶寶的生長(zhǎng)特點(diǎn)
96 每日喂食時(shí)間表
97添加輔食的關(guān)鍵期
98添加輔食的順序
98添加輔食的原則
100喂輔食的技巧
102米湯
102奶粉米糊
102面湯
……
106 7～9個(gè)月喂養(yǎng)方案
106 7～9個(gè)月寶寶的生長(zhǎng)特點(diǎn)
106營(yíng)養(yǎng)需求顯著增加
107每日喂食時(shí)間表
108逐漸斷奶的進(jìn)程
110喂食輔食的方法
111關(guān)注口腔衛(wèi)生
112面包米糊
112雞蛋羹
112雞肝面糊
……
116 10～12個(gè)月喂養(yǎng)方案
116 10～12個(gè)月寶寶的生長(zhǎng)特點(diǎn)
116補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)刻不容緩
117每日喂食時(shí)間表
118飲食轉(zhuǎn)換的方法
119重視添加蔬菜
120如何選擇點(diǎn)心
120飲食習(xí)慣的培養(yǎng)
121鼓勵(lì)寶寶自主進(jìn)食
122番茄雞蓉碎面
122肝末豆腐
……
126 13～18個(gè)月喂養(yǎng)方案
126 13～18個(gè)月寶寶的生長(zhǎng)特點(diǎn)
126完全斷奶后的營(yíng)養(yǎng)需求
127每日喂食時(shí)間表
128完全斷奶期的飲食法
130飲食習(xí)慣的養(yǎng)成期
131怎樣對(duì)待個(gè)體差異
132血豆腐魚(yú)片粥
132肝末粥
……
136 19～36個(gè)月喂養(yǎng)方案
136 19～36個(gè)月寶寶的生長(zhǎng)特點(diǎn)
136營(yíng)養(yǎng)搭配最重要
137每日喂食時(shí)間表
138幼兒期的飲食原則
139與成人接軌的飲食習(xí)慣
140小肉龍
140面包蝦仁餅
……
Lesson4食物變變變——對(duì)付挑食寶寶的絕招
146讓寶寶愛(ài)上食物
146增加飲食趣味的方法
147讓寶寶愛(ài)吃菜的妙招
148食物的趣味造型
148模具蔬果泥
148可愛(ài)小南瓜
149海島寶寶一家親
150番茄小兔
150微笑的草莓
151穿裙子的小女孩
152香蕉毛毛蟲(chóng)
153果味螃蟹
154普通食材的創(chuàng)意吃法
154自制迷你三明治
156臉譜小饅頭
158漢堡小丑
160荷葉餅菜卷
161蔬菜雞蛋卷
162飯團(tuán)企鵝
164蔬菜串串串
165百變餡料
166三鮮餡料的制作
167餛飩
168餃子
170丸子
Lesson5 吃出聰明健康——幼兒成長(zhǎng)食譜
174促進(jìn)生長(zhǎng)飲食法
174補(bǔ)鈣飲食法
176益腎飲食法
177清蒸豆腐夾肉
177海參木耳湯
……
192吃出免疫力
192寶寶少生病，媽媽多安心
194蘆筍口蘑湯
……
Lesson5 如果寶寶生病了——調(diào)養(yǎng)疾病食譜
202怎樣照顧生病的寶寶
202家庭簡(jiǎn)易消毒法
204注意觀察寶寶的大便
205患病期間的飲食宜忌
206喂藥的方法
208發(fā)熱
209葛粉粥
209綠豆蓮藕湯
210西瓜酸奶露
210薺菜豆腐羹
211感冒
212流感的常見(jiàn)類型
213蔥白粥
……
附 錄
234 0～3歲嬰幼兒體格心智發(fā)育表
236 0～3歲嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)素參考攝入表
236能量和蛋白質(zhì)的參考攝入量及脂肪供能比
237常量和微量元素的參考攝入量
238主要維生素的參考攝入量
239嬰幼兒常見(jiàn)體征與營(yíng)養(yǎng)的關(guān)系