《做孩子愛吃的營(yíng)養(yǎng)餐》從補(bǔ)腦益智、骨骼發(fā)育、健脾開胃、清肝明目等幾大營(yíng)養(yǎng)健康內(nèi)容入手，力求做到理論和實(shí)踐并重，通俗易懂，簡(jiǎn)單易學(xué)。書中介紹的多款美食，做起來(lái)方便簡(jiǎn)單，所用的原料都是超市里容易買到的，而且對(duì)于一些菜肴，我們都添加了關(guān)于營(yíng)養(yǎng)、特色、要點(diǎn)等文字說(shuō)明，可以讓父母做得輕輕松松，明明白白。

　　高玉才　吉林工商學(xué)院烹飪研究所副所長(zhǎng)，享受國(guó)務(wù)院特殊津貼，吉林省拔尖創(chuàng)新人才，國(guó)家高級(jí)烹調(diào)技師，國(guó)家公共營(yíng)養(yǎng)技師，中國(guó)烹飪大師，中國(guó)東北烹飪大師，餐飲業(yè)國(guó)家級(jí)考評(píng)員，國(guó)家職業(yè)技能裁判員，吉林省飯店餐飲烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)，吉林省名廚專業(yè)委員會(huì)會(huì)長(zhǎng)，吉林省藥膳專業(yè)委員會(huì)會(huì)長(zhǎng)，吉林省營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)副秘書長(zhǎng)，長(zhǎng)春市飯店餐飲烹飪協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)、秘書長(zhǎng)。第五屆全國(guó)烹飪技術(shù)大賽金獎(jiǎng)獲得者，被世界名廚美食會(huì)授予“國(guó)際管理精英勛章”，被法國(guó)藍(lán)帶廚師協(xié)會(huì)授予“酒店管理專家”稱號(hào)，北京奧運(yùn)會(huì)資深專家顧問團(tuán)成員，北京奧運(yùn)會(huì)“杰出貢獻(xiàn)人士獎(jiǎng)”，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)授予“中華金廚獎(jiǎng)”——“烹飪教育與理論成果獎(jiǎng)”，被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)授予中國(guó)烹飪大師“金爵獎(jiǎng)”，是吉林電視臺(tái)《第一美食》、長(zhǎng)春電視臺(tái)《食尚》欄目顧問、制片人。