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當(dāng)前位置: 首頁(yè)出版圖書生活時(shí)尚美食烹飪理論蔡瀾的菜籃子:世界食材精選

蔡瀾的菜籃子:世界食材精選

蔡瀾的菜籃子:世界食材精選

定 價(jià):¥25.50

作 者: 蔡瀾 著
出版社: 廣東旅游出版社
叢編項(xiàng): 蔡瀾雅玩人生系列
標(biāo) 簽: 烹飪/美食 烹飪理論/手冊(cè)

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ISBN: 9787807665427 出版時(shí)間: 2013-08-01 包裝: 平裝
開(kāi)本: 大32開(kāi) 頁(yè)數(shù): 255 字?jǐn)?shù):  

內(nèi)容簡(jiǎn)介

  “我的正業(yè)是玩樂(lè)”是香港第一玩家——蔡瀾對(duì)自己的生活態(tài)度和人生觀的獨(dú)特總結(jié)。他曾任電影監(jiān)制、寫美食評(píng)論、鉆研篆刻、作文章,是最勤奮多才的文人;做食家、茶商,賣零食,生產(chǎn)醬料,做美食代言,是將愛(ài)好做成事業(yè)的商人;吃、喝、玩、樂(lè),環(huán)游世界,說(shuō)起享受生活誰(shuí)也不及他;他的生活方式頗具爭(zhēng)議,然而卻被許多人推崇?!段业恼龢I(yè)是玩樂(lè)》帶您品讀一種特立獨(dú)行的豁達(dá)人生。

作者簡(jiǎn)介

  蔡瀾與金庸、倪匡、黃霑并稱香港四大才子,同時(shí)也是香港著名電影人,作家、美食家。被譽(yù)為“香港第一玩家”,自稱“我的正業(yè)是玩”。金庸評(píng)價(jià)他:“蔡瀾是一個(gè)真正瀟灑的人。他見(jiàn)識(shí)廣博,懂得很多,人情通達(dá)而善于為人著想,琴棋書畫、酒色財(cái)氣、吃喝嫖賭、文學(xué)電影,什么都懂,于電影、詩(shī)詞、書法、金石、飲食之道,更可說(shuō)是第一流的通達(dá)?!辈虨懫淙嗽谙愀?、臺(tái)灣及東南亞地區(qū)具有非常高的知名度,他主持的《蔡瀾人生真好玩》、《蔡瀾嘆世界》、《蔡瀾嘆名菜》、《蔡瀾品味》等多檔電視節(jié)目,集美女、美食、娛樂(lè)、旅游于一體,大受觀眾歡迎,尤其是其與黃霑、倪匡合作主持的電視節(jié)目《今夜不設(shè)防》創(chuàng)造了香港同時(shí)段電視節(jié)目的收視紀(jì)錄。蔡瀾在內(nèi)地也極富影響力,為央視美食點(diǎn)評(píng)專家,《舌尖上的中國(guó)》系列紀(jì)錄片總顧問(wèn)。其新浪博客點(diǎn)擊率達(dá)4000萬(wàn),微博粉絲超600萬(wàn)。蔡瀾著述頗豐,代表作有《蔡瀾品女人》、《蔡瀾談人生》、《蔡瀾美食地圖》等,其文深得明清小品之真?zhèn)?,詼諧幽默,大俗大雅,興之所至,盡得風(fēng)流。

圖書目錄

序 蔡瀾此人 金庸

訪問(wèn)自己
做人就是努力別看他人臉色,做人,也不必要給別人臉色看。
生了下來(lái),大家都是平等的。人與人之間要有一份互相的尊敬。所以我不管對(duì)方是什么職業(yè),是老是少,我都尊重。

履歷書
做人
關(guān)于身世
關(guān)于身價(jià)
關(guān)于道德和原則
關(guān)于旅行
關(guān)于收藏
關(guān)于電影
關(guān)于電視節(jié)目

吃 吃的文化,是交朋友做好的武器
吃的文化,是交朋友最好的武器。
只有食物能夠打破人與人之間的隔膜,和其他國(guó)家的人談起吃的東西,總有共通點(diǎn)。

什么菜最不好吃
大吃大喝
分享
好吃命
食經(jīng)
個(gè)性肉
分明
笨蛋菜
極品

性旨味
看出

穿 穿自己要穿的,這是人生最低的自由要求
衣著這問(wèn)題,最主要的還是看場(chǎng)合。
更要緊的,是舒不舒服。
不管穿西裝也好,穿牛仔褲也好,穿自己要穿的,不是穿別人要你穿的。
這是人生最低的自由要求。

衣服
穿西裝的學(xué)問(wèn)
恤衫的煩惱與樂(lè)趣
領(lǐng)帶
荒唐褲
名牌咒
致命的香水
男人味
領(lǐng)袖衣著


玩 我的正業(yè)是玩樂(lè)
生老病死,為必經(jīng)過(guò)程。
既然知道有這么四件事,還不快點(diǎn)去玩?
玩,不需要有什么條件,看螞蟻搬家也可以看個(gè)老半天。養(yǎng)條便宜金魚、種盆不值錢的花,都可以玩?zhèn)€夠。

玩時(shí)間專家
減壓功
重現(xiàn)避風(fēng)塘舊夢(mèng)
享受天寒
野餐
SPA
麻將
家私
反運(yùn)動(dòng)
旅行
膾炙人口
狩獵行動(dòng)
窮光蛋
圍脖

樂(lè) 人生的樂(lè)趣,從一點(diǎn)點(diǎn)的罪惡開(kāi)始
還是快快樂(lè)樂(lè),想做什么就做什么好。
不必勉強(qiáng)自己,守著人生七字真言錯(cuò)不了,那就是:“抽煙、喝酒,不運(yùn)動(dòng)。

雅癖
快樂(lè)
寵物樂(lè)
香港好
東西方
最后的樂(lè)園
旅行伴侶
廢人
陷阱
西瓜罩
鬼故事
王爾德語(yǔ)錄
小島
職業(yè)
婚姻狀況





煙、酒、茶 讓我長(zhǎng)久地依偎于你的懷抱,不愿醒
記得有位智者說(shuō)過(guò):“人生的樂(lè)趣,從一點(diǎn)點(diǎn)小的罪惡開(kāi)始。”
裊裊,你是個(gè)壞女人,玩多了會(huì)傷身。我知道,但讓我長(zhǎng)遠(yuǎn)地依偎于你懷抱,不愿醒。


裊裊的懷抱
雪茄的奴隸
囚煙室
好酒
酒樂(lè)
開(kāi)始
啤酒頌
解剖酒徒
人生配額
茶道
普洱頌
老茶蟲
野茶禪

處世之道 好運(yùn)是一種很腳踏實(shí)地的人生觀
如果你相信自己是好運(yùn)的,那么你的幸福機(jī)會(huì)會(huì)比別人高。
幸運(yùn)是位女神,如果她感到你對(duì)她有興趣,她才會(huì)來(lái)找你。好運(yùn),其實(shí)是一種很腳踏實(shí)地的人生觀。

學(xué)老蘭
武器
好運(yùn)
樂(lè)觀
各領(lǐng)風(fēng)騷
寡人有疾
意義
握手
幸福
教養(yǎng)
基本條件
中年情懷

結(jié)緣
同情
判官

生財(cái)之道 要做生意的話,一定要先成為專家才行
從前,認(rèn)為“生意”這兩個(gè)字是骯臟的字眼。
現(xiàn)在自己做起生意來(lái),覺(jué)得樂(lè)趣無(wú)窮,并不遜于藝術(shù)工作。把這兩個(gè)字慢慢分析——原來(lái)“生意”是“生”的“意識(shí)”,多么靈活,多么巧妙!

開(kāi)餐廳
開(kāi)間什么餐廳
穩(wěn)賺
大敵
生存之道
生意經(jīng)
店名
幻想學(xué)堂
換命
撒謊俱樂(lè)部
賺錢狂的狂想
商業(yè)創(chuàng)意

書畫之道 自性真清凈,諸法無(wú)去來(lái)
自得馮康侯老師之熏陶,開(kāi)始讀碑帖,學(xué)篆刻,看名畫。
開(kāi)始明白為什么古人的山水,頂端總有一處空白,原來(lái)是整幅畫的延長(zhǎng)。進(jìn)入畫中,和人物一塊兒游山玩水,爬到高峰,乘著白鶴飛翔到畫外的天空。
開(kāi)始看懂一些書法,自自然然,不管美丑均有氣質(zhì),這便是所謂的天籟。

疏狂
石齋
偉大
揮春
演員
玩物養(yǎng)志
最后
不做大師
摸畫的狂人
方寸乾坤
還我青春火樣紅


品女人 看美女是我的職業(yè)
看美女是我的職業(yè)。
像當(dāng)?shù)甑膶W(xué)徒,起初,什么都不懂。做學(xué)徒怎能升為老師傅?很簡(jiǎn)單,將貨比貨。好的和壞的一比,當(dāng)然知道是頭等、次等。久了,便成為專家。

談性感
談美女
女人地位
小蠻腰
長(zhǎng)發(fā)
丑女
雌獅
八婆的形成
專業(yè)八婆

談老友 淡淡的友情,舒服的傾訴,人生一大樂(lè)趣
交友之道,古人也常說(shuō),喜之則合,惡之則散。
淡淡的友情,舒服的傾訴,人生一大樂(lè)趣。

金庸的稀奇古怪
倪匡的演員時(shí)代
黃霑再婚記
師兄禤紹燦
蘇美璐
人生看更人
奸人棠
老人與貓


跋 蔡瀾此君 倪匡

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