第一章 孕前3個月，把握營養(yǎng)儲備關(guān)鍵期
第一節(jié) 孕前營養(yǎng)指導(dǎo)
一、孕前營養(yǎng)常識
孕前加強(qiáng)營養(yǎng)的必要性
孕前飲食側(cè)重點
孕前女性飲水的學(xué)問
孕前身體狀況盤點
保證營養(yǎng)全面均衡的要點
孕前3個月開始補充葉酸
幫助女性排毒的食物
太瘦的女性孕前如何增肥
太胖的女性孕前如何減肥
孕前宜吃的食物
二、孕前飲食禁忌
孕前要戒掉的飲食壞習(xí)慣
孕前女性忌飲酒
婚后不宜馬上懷孕
遠(yuǎn)離快餐
遠(yuǎn)離有毒物質(zhì)
禁止無節(jié)制飲食
孕前不宜吃腌熏食品
第二節(jié) 孕前調(diào)養(yǎng)食譜
一、一般女性食譜
蓮子排骨湯
海帶豆芽湯
燴雞肝
榨菜雞絲湯
白蘿卜蒸豆腐
紅燒帶魚
五花肉燒土豆
橘子果凍
二、肥胖型女性食譜
金針湯
酸梅茶
蔬菜炒牛舌
薏米稀飯
什錦湯
蘿卜蜆肉
三、消化不良型女性食譜
糯米香菇飯
紅燒雞腿
素炒三鮮
酸菜鯽魚湯
芝麻餡餅
扒銀耳
四、助孕食譜
甲魚湯
滋陰茶
青蝦炒韭菜
益母當(dāng)歸煲雞蛋
糯米烏雞粥
菟絲燉鵪鶉 第二章 懷胎十月，科學(xué)飲食全程跟蹤
第一節(jié) 孕1月，確保營養(yǎng)均衡全面
一、飲食要點
一日三餐科學(xué)飲食法
科學(xué)安排孕期早餐
保證營養(yǎng)的操作方法
孕1月的營養(yǎng)需求
孕1月的飲食特點
多吃一些粗糧
孕媽媽宜多吃水果
孕媽媽宜多吃魚
二、飲食禁忌
孕1月不要特意加大飲食量
不要多吃酸山楂
忌食過敏性食物
不宜飲用濃茶及咖啡
忌多食生冷食物
忌濫服滋補品
三、營養(yǎng)食譜
美味花卷
奶油饅頭
雞肉鹵飯
獼猴桃雞肉鹵面
牛肉雞蛋粥
板栗核桃粥
豆末小米糊
雞絲莼菜粥
小米蛋奶粥
牛奶麥片粥
肉絲榨菜
鯽魚燉豆腐
醬肉四季豆
茭白炒雞蛋
清蒸鯽魚
絲瓜瘦肉湯
時蔬牛骨湯
腰果雞丁
南瓜海鮮湯
什錦沙拉
西芹拌香干
拌三絲
番茄燒豆腐
宮爆雞丁
花生蹄花湯
三花湯
牡蠣豆腐湯
草菇金針湯
刀魚丸子湯
第二節(jié) 孕2月，吃走早孕反應(yīng)
一、飲食要點
孕2月一日三餐如何搭配
本月孕媽媽的營養(yǎng)需求
孕媽媽對維生素的需求
本月飲食特點
減輕孕吐反應(yīng)的方法
孕媽媽要喝孕婦奶粉嗎
孕媽媽應(yīng)選擇哪種葉酸補充劑
孕媽媽為何喜吃酸味食物
孕媽媽使用調(diào)味品要謹(jǐn)慎
二、飲食禁忌
忌飲食不衛(wèi)生
忌暴飲暴食
避免接觸致畸物
孕媽媽不宜多吃罐頭食品
孕媽媽盡量少吃火鍋
孕媽媽不宜多吃動物肝臟
三、營養(yǎng)食譜
玉米飯團(tuán)
豆腐餡餅
繽紛鮭魚飯
肉絲面條
桂花糕
土豆餅
蜂蜜水果粥
雞肉粥
淮山芝麻粥
魷魚松子
芹菜炒羊肉
雞脯扒小白菜
糖醋黃花魚
虎皮核桃仁
口蘑燒茄子
什錦素菜
青豆角炒牛肉
脆炒蓮藕
冬筍燒油菜
軟燒仔雞
蘆筍烤肉卷
烤海鮮
青椒肉絲
番茄魚片
芙蓉菜花
雞肝豆苗湯
三色銀芽
淡菜海帶冬瓜湯
涼拌素火腿
酸辣湯
第三節(jié) 孕3月：一個人吃兩個人補
一、飲食要點
孕媽媽的營養(yǎng)要求
孕3月的飲食特點
孕期吃水果的講究
葷肉素菜要相互搭配
哪些食物易致流產(chǎn)
孕媽媽多吃水果會得糖尿病嗎
孕媽媽對礦物質(zhì)的需求
維生素補充越多越好嗎
本月注意補碘
孕3月一日三餐如何搭配
二、飲食禁忌
不宜喝長時間熬煮的骨頭湯
不宜吃冰鎮(zhèn)食物
吃雞蛋的禁忌
孕后不宜全素食
不宜吃桂圓保胎
粗糧不宜多吃
三、營養(yǎng)食譜
雞湯餛飩
番茄通心粉
三鮮炒餅
香菇炸醬面
花生芝麻糊
草莓綠豆粥
栗子燜排骨
青椒牛肉
柳橙雞片
木耳金針菜
客家釀豆腐
魚頭湯
拌雙耳
醋溜白菜
清蒸大蝦
糖醋青椒
拌二筍
土豆燒牛肉
奶湯白菜
酸菜魚
炒紅薯泥
五絲魚
香辣蘿卜絲
繽紛蘿卜卷
猴頭菇扒菜心
五彩鮮蔬湯
黃魚湯
豬肉粉絲湯
紫菜豆腐湯
第四節(jié) 孕4月，孕媽媽胃口大開
一、飲食要點
孕4月的營養(yǎng)需求
孕4月的飲食特點
補充蛋白質(zhì)的作用
孕媽媽加餐的注意事項
適量補充脂肪酸幫助胎兒大腦發(fā)育
須防孕媽媽缺鐵性貧血
中午只吃工作餐會不會營養(yǎng)不夠
血壓高的孕媽媽如何調(diào)理飲食
一日三餐如何搭配
二、飲食禁忌
慎服蛋白粉
早餐不宜缺少谷物
孕媽媽忌吃久存土豆
孕媽媽不宜勉強(qiáng)進(jìn)食
孕媽媽不宜多吃甘蔗
三、營養(yǎng)食譜
素菜包子
雞蛋牡蠣煎餅
桂花饅頭
什錦甜粥
鵪鶉蘿卜粥
牡蠣粥
木耳炒三白
胡蘿卜炒豬肝
薺菜黃魚卷
肘子肉拌黃瓜
蘿卜燒牛腩
肉皮凍
蘆筍雞柳
家常羅宋湯
油菜豆腐
燜鴨肝
蝦仁炒韭菜
海蜇拌雙椒
糖醋魚卷
花生米炒芹菜
柳橙時蔬
三鮮豆腐
雙菇燴芙蓉
油燜茭白
綠豆雞蛋湯
翡翠白玉湯
豬血菠菜湯
胡蘿卜豆腐湯
第五節(jié) 孕5月，控制體重增長幅度
一、飲食要點
孕5月的營養(yǎng)要求
孕5月的飲食特點
平衡飲食，防止肥胖
高齡孕媽媽要怎么吃
不愛吃肉的孕媽媽如何補充營養(yǎng)
不愛吃蔬菜的孕媽媽怎么補充營養(yǎng)
一日三餐如何搭配
補鈣要注意的問題
適量補充卵磷脂
適合孕媽媽的零食
二、飲食禁忌
孕媽媽不可過度節(jié)食
孕媽媽不宜吃快餐食品
孕媽媽補充營養(yǎng)的誤區(qū)
飲食不宜饑飽不一
三、營養(yǎng)食譜
陽春面
香椿蛋炒飯
干貝湯面
五仁粳米粥
雞肝小米粥
黃豆芝麻粥
鯽魚蒸蛋羹
鮮蘑炒萵筍
魚香鴿蛋
炒里脊絲
油燜茄子
紅燒猴頭菇
拌合菜
橙汁火腿
小燒什錦
干炸小黃魚
肉末炒豌豆
山藥牛柳
姜汁魚頭
紅燒兔肉
銀芽雞絲
燴三鮮
青蒜炒豬肝
田園小炒
黃芽白鴨骨湯
排骨冬瓜湯
魚頭木耳湯
第六節(jié) 孕6月，注意補充礦物質(zhì)
一、飲食要點
孕6月的營養(yǎng)需求
孕6月的飲食特點
如何安排孕6月的膳食
一日三餐如何搭配
孕期應(yīng)適量進(jìn)食豆類食品
孕媽媽宜喝酸奶
每周吃1～2次海帶
孕6月重點補鐵
二、飲食禁忌
防止?fàn)I養(yǎng)過剩
水腫的飲食注意事項
睡前飲食禁忌
孕媽媽不宜飲酒
三、營養(yǎng)食譜
燴蛋餃
綠豆蓉包
油酥餅
桑椹粥
菠菜枸杞粥
何首烏大棗粥
肉絲拌豆腐皮
熘蘋果魚片
花生燉牛肉
胡蘿卜炒毛豆
海帶燉豆腐
香腸炒油菜
蔥燒兔肉
黃瓜木耳炒豬肝
椰肉蓮子雞
菠菜粉絲
泰式酸味肉片
豬肝炒油菜
青椒里脊片
橘味海帶絲
彩椒炒牛肉
黃瓜炒魷魚
桂花肉
豆瓣鯽魚
豬血豆腐湯
黃瓜銀耳湯
奶湯鯽魚
雞絲金針菇蘆筍湯 第七節(jié) 孕7月，吃對食物幫助寶寶大腦發(fā)育
一、飲食要點
孕7月的營養(yǎng)需求
孕7月的飲食特點
孕媽媽不愛吃魚怎么辦
合理安排孕7月的膳食
幫助寶寶大腦發(fā)育的營養(yǎng)素
預(yù)防妊高征的飲食
愛美孕媽媽的防曬食物
孕媽媽可以喝什么樣的茶
從飲食上預(yù)防早產(chǎn)
過年飲食的注意事項
二、飲食禁忌
孕媽媽不宜多吃魚肝油
孕媽媽忌挑食
孕媽媽不宜多吃油條
孕媽媽不宜多吃菠菜
三、營養(yǎng)食譜
魚吐司
核桃酥
玉米面蒸餃
豆汁粥
蓮子芡實粥
銀魚莧菜羹
荸薺菜花蝦仁羹
蔥香排骨
鳳凰蛋
香脆卷心菜
蘿卜燉帶魚
西湖醋魚
木耳銀芽炒肉絲
蜜汁甜藕
芙蓉雞肉
千層茄子
醋椒魚
雙菇炒豆干
奶油玉米筍
豆豉牡蠣
粉蒸雞
糖醋銀魚豆芽
黃豆海帶魚頭湯
鱔魚金針菇湯
豆腐山藥豬血湯
干貝海帶冬瓜湯
第八節(jié) 孕8月，飲食調(diào)養(yǎng)防早產(chǎn)
一、飲食要點
孕8月營養(yǎng)需求
孕8月飲食特點
體重增加過多如何控制
胎兒體重不足怎么辦
適量吃些粗糧幫助通便
孕媽媽便秘的食物療法
薯類食物食用宜知
預(yù)防早產(chǎn)的飲食方案
合理補充蛋白質(zhì)
腹脹時如何調(diào)整飲食
二、飲食禁忌
孕媽媽不宜只吃精制米面
孕媽媽不宜食用過敏性食物
孕媽媽不要食用霉變食物
孕媽媽宜少喝綠豆湯
豆制品不宜多食
孕媽媽不宜多吃黃芪燉雞
孕媽媽不宜多吃的水果
三、營養(yǎng)食譜
豬肉冬瓜餃
打鹵面
蘑菇蛋卷
糯米椰子粥
大棗西米蛋粥
鮮蝦蛋粥
焦熘魚片
黃瓜絲拌金針菇
麻醬白菜心
香菇炒菜花
涼拌五絲
肥腸扒白菜
爆炒腰花
鵪鶉豆腐
翡翠菜花
鹽水蝦
菠菜豬肝
三鮮燴魚唇
紫菜鰻魚卷
香滑芹菜卷
荷蘭豆炒牛里脊
水晶肘子
清蒸冬瓜熟雞
紫菜蘿卜湯
山藥豆腐肉片湯
銀耳蓮子羹
什錦素雜燴湯
第九節(jié) 孕9月，飲食奇招對抗水腫
一、飲食要點
孕9月的營養(yǎng)需求
孕9月的飲食特點
胎兒偏小孕媽媽如何進(jìn)補
通過飲食調(diào)理對抗水腫
緩解胃灼熱的方法
孕媽媽要多吃海產(chǎn)品
牛奶與酸奶交替喝
二、飲食禁忌
飯后和空腹時不宜吃水果
孕媽媽不宜大量吃夜宵
孕媽媽不宜多食用高蛋白食物
孕媽媽不宜攝入過多的糖分
三、營養(yǎng)食譜
牛奶粳米飯
魚肉水餃
紅薯糙米粥
枸杞黑芝麻粥
干貝炒蛋
翡翠雞羹
清蒸牛肉
芹菜炒香菇
櫻桃蝦仁
醬牛舌
木耳炒萵苣絲
三色毛豆仁
牛肉炒百合
涼拌蘿卜塊
木耳燒豬腰
胡蘿卜牛腩飯
雪里紅燉豆腐
肉絲蒜薹
多味蔬菜絲
醬香茄子
清湯鰻魚丸
小米蒸排骨
冬瓜羊湯
蛋黃三鮮湯
海參湯
什錦牛骨湯
蘿卜絲鯽魚湯
紅綠皮蛋湯
第十節(jié) 孕10月，為分娩儲備能量
一、飲食要點
孕10月的營養(yǎng)需求
孕10月的飲食特點
維生素C可以降低分娩危險嗎
剖腹產(chǎn)前后的飲食指導(dǎo)
孕媽媽宜吃的排毒食物有哪些
產(chǎn)前吃巧克力增強(qiáng)產(chǎn)力
重點補充維生素B?1
臨產(chǎn)前飲食
鋅的重要性
孕媽媽宜吃動物肝臟
二、飲食禁忌
不宜多吃薏米、馬齒莧
忌用水果代替蔬菜
孕10月的飲食安全
三、營養(yǎng)食譜
鍋貼餃
揚州炒飯
雞肉豌豆飯
空心菜粥
茄子炒豆角
桃仁雞丁
醬肥鴨
清湯竹筍
豬肝拌黃瓜
銀魚青豆松
肉末燒海參
桃仁拌萵苣
芹菜炒魷魚
香酥魚柳鑲蘋果
干煎黃魚
香菇燒豆腐
香菇大棗蒸雞
奶油魚頭
大棗黑豆燉鯉魚
雞絲燴菠菜
牛奶花蛤湯
雞肉蘿卜湯
蓮藕豬手湯
柚子雞湯
五色蔬菜湯 第三章 產(chǎn)后月子期，飲食調(diào)養(yǎng)促進(jìn)恢復(fù)
第一節(jié) 產(chǎn)后營養(yǎng)指導(dǎo)
一、產(chǎn)后營養(yǎng)常識
產(chǎn)后新媽媽的飲食調(diào)理要點
產(chǎn)后生理特點及營養(yǎng)需求
產(chǎn)后吃紅糖要注意什么
產(chǎn)婦的飲食方法
不可缺少的蔬菜水果
產(chǎn)婦應(yīng)攝取的營養(yǎng)素
緩解產(chǎn)后口渴
產(chǎn)婦宜吃的食物
正確喝生化湯
各種燉湯宜適量飲用
二、產(chǎn)后飲食禁忌
月子期間的飲食禁忌
月子期間不宜多喝老母雞湯
產(chǎn)婦不宜多吃雞蛋
產(chǎn)后吃人參要謹(jǐn)慎
產(chǎn)婦不宜多吃巧克力
產(chǎn)婦應(yīng)忌煙酒
產(chǎn)婦不宜吃味精
產(chǎn)后忌飲濃茶
忌飲牛奶補母乳
第二節(jié) 產(chǎn)后調(diào)養(yǎng)食譜
豬蹄面
三鮮湯面
雞肉龍須面
肉桂豬肝粥
皮蛋瘦肉粥
什錦雞肉粥
豬血魚片粥
紅薯粥
熗蝦片
豆沙香蕉
糖醋卷心菜
清燉魚
火腿絲拌黃瓜
蓮薏燉豬骨
冬菇雞翅
雞胗芹菜
雞丁燒鮮貝
栗子黃鱔煲
肉片燒茄子
金針菜炒豬腰
醉燒鯉魚
黃豆芽燉鯽魚
芙蓉雞片
當(dāng)歸生姜羊肉煲
蝦仁餛飩湯
五絲湯
黃豆豬蹄湯 第四章 孕產(chǎn)期常見癥狀的飲食調(diào)節(jié)
第一節(jié) 孕期不適癥狀
一、孕吐
大棗生姜湯
百合小米粥
醋熘卷心菜
粟米丸子
開胃三絲
砂仁姜絲蒸鯽魚
蜜汁鮮桃
白術(shù)鯽魚粥
健胃蘿卜湯
西葫蘆松子肉丁
二、失眠
百合蛋花湯
大棗蓮子湯
安神梨甑
金針黃豆排骨湯
鮮奶冰糖燉蛤蜊
牛肉桂圓湯
金針菜豬心湯
酸棗仁湯
百麥安神飲
三、胎動不安、先兆流產(chǎn)
核桃雞蛋湯
桂圓蓮子山藥粥
煲豬尾湯
母雞小米粥
白燒蹄筋
南瓜粥
二蓮蛋黃湯
砂仁鱸魚
糖醋蓮藕
砂仁豬肘
四、疲倦
豬腎粥
麥芽蜜棗瘦肉湯
山藥香菇雞
牛骨肉湯
山楂橘子羹
板栗燒仔雞
五、妊娠期糖尿病
鮮奶玉露
一品山藥餅
素炒卷心菜
五谷皮蛋瘦肉粥
黑木耳炒香菇
胡蘿卜洋蔥熘魚段
肉絲芹菜
香脆銀耳盅
山藥燉豬肚
菠菜根粥
六、妊娠高血壓綜合征
青芹拌香干
拌番茄
肉絲炒白菜
何首烏天麻瘦肉湯
海米燒芹菜
洋蔥炒豆腐干
香菇蕎麥粥
七、貧血
魚香肉絲
拔絲蛋塊
芙蓉雜燴
排骨花生湯
雞肝粥
菠菜鴨血湯
八、小腿抽筋
三鮮水餃
魚頭燉豆腐
牛骨蓮棗湯
芹菜牛肉湯
蝦皮雞蛋湯
韭菜炒蝦皮
黑豆釀梨
九、便秘
魔芋爽口沙拉
芝麻粥
莧菜炒肉絲
拔絲甘薯
彩椒炒嫩玉米
翠菜香卷
杏仁大米酪
炒白蘿卜絲
火麻仁大米粥
十、水腫
排骨燉冬瓜
番茄炒扁豆
熟三鮮炒銀芽
鴨肉冬瓜粥
荷葉粥
熗腰花
玉米煲老鴨
冬瓜烏魚湯
海帶排骨湯
第二節(jié) 產(chǎn)后不適癥狀
一、產(chǎn)后缺乳
奶汁豆腐
當(dāng)歸黃芪鯉魚湯
豬蹄金針菜湯
豆腐蛋羹
花生煮雞爪湯
核桃仁酪
黃酒蒸蝦
香椿拌豆腐
二、產(chǎn)后腹痛
山藥羊肉粥
陳皮桂圓粥
羊肉蘿卜粥
白芷菠菜羊肝粥
八寶雞
雪里紅煮蓮藕
當(dāng)歸煮豬肝
三、產(chǎn)后惡露不絕
小米雞蛋紅糖粥
參芪燉母雞
六味雞湯面
五味蛋
桃仁藕汁瘦肉湯
西米蓮心湯
脆鱔面
冰糖銀耳湯
益母木耳湯
山楂紅糖飲
四、產(chǎn)后便秘
清潤瓜糖水
清燉雞塊湯面
雞絲莧菜
黃瓜炒冬筍
大麻仁粥
何首烏粥
杏仁酪
燉參腸
海蜇荸薺湯
甘薯粥
第三節(jié) 產(chǎn)后塑身美容
一、產(chǎn)后瘦身
烤鮭魚
豌豆炒蝦仁
蔥爆雞塊
油爆大蝦
菠菜玉米粥
黃蘑燉小雞
三鮮冬瓜
筍尖燜豆腐
鮮蝦炒海帶
二、產(chǎn)后養(yǎng)顏
美白粥
大棗菊花粥
白糖番茄
芝麻山藥薏米奶
花生大棗桂圓湯
雪蛤蓮羹
苦瓜羊肉湯
甘薯湯
南蓮飯
紅燒獅子頭