旅游英語是旅游專業(yè)的重要學科之一，重在培養(yǎng)旅游行業(yè)從業(yè)人員特別是導游人員在工作過程中應該掌握的英語聽、說、讀、寫、譯能力。現(xiàn)代旅游服務業(yè)要求從業(yè)人員了解和掌握旅游英語，并將其直接運用于待客服務過程中?！堵糜斡⒄Z/高職高專旅游與酒店管理專業(yè)應用型精品規(guī)劃教材》的編寫，既注重英語的口語交際能力，也注重英語的書面表達能力，著力從實際、實用、實踐的角度出發(fā)，突出對學生從事旅游服務行業(yè)所必須具備的英語能力的培訓與提升。在內容上，將旅游活動的“六要素”與廣東旅游相結合，突出項目式教學、雙語教學等理念；在體例設計上，每個項目下都有2～3個具體的任務，每個任務下面有導入練習、情景對話及口語練習、相關任務的閱讀材料及閱讀理解練習，后面還有中文的知識拓展，每個項目后面還有模擬寫作練習?！堵糜斡⒄Z/高職高專旅游與酒店管理專業(yè)應用型精品規(guī)劃教材》既可作為高職高專酒店管理、旅游管理等專業(yè)的教材，也可作為旅游服務行業(yè)人員日常培訓和提高業(yè)務水平的參考書。
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