第一章微波爐的工作原理與維修1
第一節(jié)微波爐的作用、種類與規(guī)格1
一、 種類1
二、 規(guī)格1
第二節(jié)微波爐的工作原理2
一、 結(jié)構(gòu)與部件工作原理2
二、 機械式微波爐整機工作原理5
三、 燒烤型微波爐的結(jié)構(gòu)與工作原理5
四、 全自動電腦控制式微波燒烤爐原理6
第三節(jié)微波爐常見故障與排除8
一、 常見故障和簡單排除8
二、 檢修注意事項9
第四節(jié)微波爐維修實例10
第二章電磁爐的工作原理與維修14
第一節(jié)電磁爐的工作原理14
一、 電磁爐的構(gòu)成14
二、 主要電路原理分析14
第二節(jié)多種電磁爐工作分析電路20
一、 美的電磁爐電路分析20
二、 通用電路電磁灶電路分析24
三、 笛爾電磁爐電路分析28
第三節(jié)電磁爐檢測與維修31
一、 測試步驟與維修注意事項31
二、 常見故障維修方法32
三、 常見故障33
第四節(jié)電磁爐維修實例36
第三章鍋類器具的工作原理與維修43
第一節(jié)通用電飯鍋的工作原理與維修43
一、 保溫式自動電飯煲的結(jié)構(gòu)與工作原理43
二、 保溫式自動電飯煲常見故障檢修45
第二節(jié)電子控制式電飯煲的工作原理與維修48
一、 電子控制式電飯煲的工作原理48
二、 電子控制式電飯煲維修51
第三節(jié)電壓力鍋的工作原理與維修51
一、 通用壓力鍋結(jié)構(gòu)與工作原理51
二、 幾種典型壓力鍋電路原理分析53
三、 壓力鍋常見故障維修54
第四節(jié)電子蒸燉煲的工作原理與維修58
一、 電子蒸燉煲的工作原理58
二、 蒸燉煲常見故障檢修59
第五節(jié)電炒鍋、火鍋和不粘鍋的電路原理與維修59
一、 電炒鍋、火鍋和不粘鍋的電路原理59
二、 鍋類電器的維修65
第四章電烤箱和電烘爐的工作原理與維修76
第一節(jié)電路原理76
一、 通用型電烤箱電路76
二、 定時調(diào)溫電烤箱電路78
三、 電子控制全自動電烤箱電路78
四、 電烤爐電路79
第二節(jié)電烤箱、電烘爐的維修80
一、 通用型電烤箱維修80
二、 定時調(diào)溫電烤箱電路常見故障檢修82
三、 電子控制全自動電烤箱電路維修83
四、 電烘爐維修83
第五章食品加工機的工作原理與維修84
第一節(jié)食品加工機原理84
一、 立式碾磨粉碎、攪拌打漿機工作原理84
二、 臥式多用食品加工機工作原理85
三、 攪拌機電路86
第二節(jié)食品加工機維修86
一、 立式碾磨粉碎、攪拌打漿機故障檢修86
二、 臥式食品加工機故障檢修90
第六章豆?jié){機的工作原理與檢修92
第一節(jié)豆?jié){機的工作原理92
一、 豆?jié){機結(jié)構(gòu)組成92
二、 幾款典型豆?jié){機電路原理分析93
第二節(jié)豆?jié){機故障維修96
一、 豆?jié){機檢修方法96
二、 幾種型號豆?jié){機常見故障檢修97
三、 九陽系列豆?jié){機故障維修98
四、 美的豆?jié){機電路檢修102
第七章洗碗機的工作原理與維修103
第一節(jié)工作原理103
一、 洗碗機結(jié)構(gòu)103
二、 機械控制洗碗機的工作原理104
三、 電腦控制型洗碗機的工作原理105
第二節(jié)洗碗機故障檢修107
一、 洗碗機常見故障檢修107
二、 機械式洗碗機的維修108
三、 電腦控制洗碗機的維修110
第八章消毒柜的工作原理與維修112
第一節(jié)消毒柜的結(jié)構(gòu)及工作原理112
一、 高溫型電子消毒柜的結(jié)構(gòu)112
二、 高溫型電子消毒柜的工作原理113
三、 低溫型電子消毒柜113
四、 高溫臭氧雙功能電子消毒柜的結(jié)構(gòu)與工作原理114
第二節(jié)消毒柜故障檢修115
一、 高溫型電子消毒柜常見故障與維修115
二、 高溫型電子消毒柜常見故障檢修實例116
三、 高溫臭氧雙功能電子消毒柜常見故障檢修119
第三節(jié)電子消毒器原理維修119
一、 消毒器原理119
二、 消毒器故障檢修120
第九章飲水機的工作原理與維修121
第一節(jié)溫?zé)犸嬎畽C構(gòu)成與工作原理121
一、 溫?zé)嵝惋嬎畽C構(gòu)成121
二、 幾款溫?zé)犸嬎畽C電路原理122
三、 溫?zé)犸嬎畽C電路故障檢修實例124
第二節(jié)半導(dǎo)體制冷冷熱型飲水機電路原理與維修126
一、 半導(dǎo)體制冷冷熱飲水機電路原理126
二、 半導(dǎo)體制冷飲水機故障檢修128
第三節(jié)壓縮機制冷飲水機的工作原理與維修132
一、 壓縮機制冷飲水機的工作原理132
二、 故障檢修133
第十章電熱壺和電熱水瓶的工作原理與維修135
第一節(jié)電熱壺、開水器的工作原理及維修135
一、 電熱壺、開水器的工作原理135
二、 電熱壺和開水器電路故障檢修實例137
第二節(jié)電熱水瓶的電路原理與維修138
一、 電熱水瓶的電路原理138
二、 電熱水瓶故障檢修141
第十一章超聲波加濕器和空氣清新機的工作原理與檢修145
第一節(jié)超聲波加濕器原理與檢修145
一、 超聲波加濕器原理145
二、 加濕器維修146
第二節(jié)空氣清新機的電路原理與維修149
一、 空氣清新機的電路原理149
二、 空氣清新機維修150
第十二章吸油煙機的工作原理與維修152
第一節(jié)吸油煙機的構(gòu)成與工作原理152
一、 吸油煙機的構(gòu)成152
二、 機械控制式吸油煙機工作原理 153
三、 自動吸油煙機153
第二節(jié)吸油煙機常見故障的檢修154
一、 機械式吸油煙機故障檢修154
二、 自動油煙機檢修155
三、 幾種典型電路維修實例156
第十三章吸塵器的工作原理與維修158
第一節(jié)吸塵器的原理158
一、 分立元件控制式吸塵器電路原理158
二、 集成電路控制式吸塵器電路原理159
第二節(jié)吸塵器維修161
一、 吸塵器常見故障及維修方法161
二、 自動吸塵器、檢修型吸塵器電路故障實例161
第十四章電風(fēng)扇和暖風(fēng)機的工作原理與維修163
第一節(jié)電風(fēng)扇和暖風(fēng)機的工作原理163
一、 電腦程控電風(fēng)扇163
二、 鴻運扇的電路原理165
三、 熱風(fēng)扇的工作原理167
第二節(jié)電風(fēng)扇和暖風(fēng)機維修168
一、 程控電風(fēng)扇維修168
二、 暖風(fēng)機維修170
第十五章燈類小電器的工作原理與檢修171
第一節(jié)護眼燈171
一、 典型護眼燈電路分析171
二、 多型號護眼燈電路故障檢修實例171
第二節(jié)日光節(jié)能燈174
一、 典型節(jié)能燈電路分析 174
二、 多型號節(jié)能燈電路故障檢修實例175
第三節(jié)調(diào)光燈177
一、 典型調(diào)光燈電路分析177
二、 多型號調(diào)光燈電路故障檢修實例179
第四節(jié)應(yīng)急燈180
一、 典型應(yīng)急燈電路分析180
二、 多型號應(yīng)急燈電路故障檢修實例181
第十六章其他類小電器的工作原理與維修183
第一節(jié)蒸汽熨刷183
一、 蒸汽熨刷電路分析183
二、 蒸汽熨刷電路故障檢修183
第二節(jié)電動按摩器184
一、 電動按摩器電路分析184
二、 電動按摩器電路故障檢修實例184
第三節(jié)除濕機185
一、 除濕機電路分析185
二、 除濕機故障檢修實例185
第十七章小家電中特殊元件的檢測187
第一節(jié)晶體管類器件檢測187
一、 單向晶閘管的檢測187
二、 雙向晶閘管的識別與檢測188
三、 IGBT的檢測189
四、 單結(jié)晶體管的檢測190
五、 光電耦合器的檢測190
第二節(jié)微電機的檢測維修191
一、 直流微電機191
二、 永磁同步電機193
三、 罩極式電動機194
第三節(jié)傳感器的檢測196
一、 氣敏傳感器196
二、 溫度傳感器196
第四節(jié)顯示器件檢測與振蕩器件檢測196
一、 顯示器件196
二、 晶體振蕩器的檢測197
第五節(jié)集成電路檢測198
一、 引腳分布規(guī)律198
二、 集成電路檢測與應(yīng)用200
第六節(jié)繼電器檢測200
一、 判別類型（交流或直流） 200
二、 相關(guān)參數(shù)測量201
參考文獻(xiàn) 202