序言
卷頭插圖
菜肴一覽表
本書(shū)的使用方法
藥膳概述
兒童的身體特征
兒童藥膳
■養(yǎng)生藥膳
■促進(jìn)大腦發(fā)育、提高認(rèn)知能力
香菇飯
嫩油菜水餃
牛肉燉胡蘿卜
澆汁鯧魚(yú)
意大利風(fēng)味扇貝
牛奶蘑菇
■促進(jìn)消化機(jī)能、強(qiáng)身健體
雞肉粥
蝦丸湯面
排骨土豆拼盤(pán)
番茄醬山藥丸
沙丁魚(yú)肉餅
嫩煎蘑菇
■補(bǔ)充氣血、活潑健康
小棗糯米飯
鵪鶉蛋煮南瓜
豬肝炒西蘭花
香燒雞翅
牛肉末豆腐
臘肉土豆沙拉
■改善藥膳
■發(fā)熱
牛乳板藍(lán)根粥
大蔥粥
百合枸杞粥
■咽痛
西紅柿雞蛋面
無(wú)花果飲
■咳嗽、氣喘
蕪菁粥
金橘汁
白菜豆腐
銀魚(yú)燒雞蛋
梨百合甜品
蘿卜排骨湯
山藥杏仁粥
■過(guò)敏
西芹百合
金銀花綠豆果凍
小油菜薄煎餅
■食欲缺乏
黃豆飯
雞肉炒飯
豬肉燉圓白菜
核桃扇貝
■改善藥膳
■消化不良
豬肉炒竹筍
■腹痛
鱸魚(yú)湯
涼瓜豆腐湯
■腹瀉
薏仁粥
五色澆汁芋頭
冬瓜湯
蠶豆炒蝦
■夜尿癥
嫩煎墨魚(yú)
蛋餃兒湯
■情緒不穩(wěn)定
豬肉雞蛋五色炒飯
肉末百合蛋羹
芝麻南瓜棗糕
■筋骨體力虛弱
香煮肉末荷包
南瓜茶碗蒸
■蓄膿癥
菠菜蒸餃兒
蒲公英餛飩
■夜啼
西蘭花雞肉
豆腐炒雞蛋
■附錄
常用 196 種食材性質(zhì)分類(lèi)圖
藥膳基礎(chǔ)及中醫(yī)學(xué)的基本特征
食材的性質(zhì)、味道及功效一覽表