定 價(jià):¥29.80
作 者: | 馬綱 編 |
出版社: | 浙江科學(xué)技術(shù)出版社 |
叢編項(xiàng): | |
標(biāo) 簽: | 保健/養(yǎng)生 飲食健康 |
ISBN: | 9787534163142 | 出版時(shí)間: | 2015-01-01 | 包裝: | 平裝 |
開(kāi)本: | 16開(kāi) | 頁(yè)數(shù): | 155 | 字?jǐn)?shù): |
《這樣吃腦靈活 預(yù)防老年癡呆菜譜》以預(yù)防老年癡呆為出發(fā)點(diǎn),介紹了老年癡呆的表現(xiàn)、判別及預(yù)防等有關(guān)知識(shí),從營(yíng)養(yǎng)功效、食法購(gòu)存等方面解讀了21種家常食材,并精選了與之相應(yīng)的115例營(yíng)養(yǎng)均衡、美味可口的預(yù)防老年癡呆菜肴。全書(shū)圖文并茂,菜例制作簡(jiǎn)單,一目了然,按書(shū)習(xí)做,你不僅能享受到色、香、味俱全的佳肴,還能提高記憶力,保持理解力。
Part 1 了解老年癡呆癥
什么是老年癡呆
老年癡呆的分類(lèi)
老年癡呆的表現(xiàn)與判別
老年癡呆與類(lèi)似病癥的區(qū)別
老年癡呆之預(yù)防
戒煙戒酒,預(yù)防老年癡呆
應(yīng)對(duì)高血壓,預(yù)防老年
癡呆
拒絕高脂血癥,預(yù)防老
年癡呆
控制糖尿病,預(yù)防老年
癡呆
養(yǎng)護(hù)腦血管,預(yù)防老年
癡呆
Part 2 預(yù)防老年癡呆的養(yǎng)護(hù)飲食
老年人飲食營(yíng)養(yǎng)與健康的關(guān)系
老年癡呆患者在飲食上要注意什么
栗子
茶樹(shù)菇栗子燉雞
栗子燒菜心
栗子燒排骨
栗子燒鳳翅
栗子燜烏雞
紅燒栗子雞
栗子鮮貝飯
黨參栗子兔肉湯
益壽栗子粥
栗子牛腩粥
杏仁
杏仁粥
杏仁玉竹豬肺湯
木瓜杏仁糖水
芝麻
枸杞黑芝麻粥
芝麻蒜薹
豬蹄汁黑芝麻糊
蓮子
桂圓蓮子粥
蓮子鮑魚(yú)瘦肉湯
蓮子山藥鵪鶉湯
芡實(shí)
白果芡實(shí)粥
山藥芡實(shí)粥
蓮子芡實(shí)瘦肉湯
銀耳
銀耳蓮子羹
紫薯銀耳粥
南北杏仁銀耳糖水
香菇
香菇牛肉粥
粉蒸香菇
香菇糯米粉蒸排骨
蕨菜炒香菇
香菇燒鴨胗
黑木耳
黑木耳粥
土豆木耳炒肉片
涼拌黑木耳
香菇黑木耳蒸鲇魚(yú)
黑木耳炒肚片
蔥燒黑木耳
木耳海帶肉片湯
黃花菜
黃花菜熏魚(yú)
黃花菜瘦肉粥
黃花菜炒黃豆芽
黃花菜炒木耳
黃花菜炒雞蛋
胡蘿卜黃花菜煲雞腿
紅棗
百合紅棗粥
桂圓紅棗糯米粥
奶香紅棗飯
獨(dú)活紅棗烏豆湯
芹菜
紅油芹菜
糖醋海蜇芹菜
芹菜拌腐竹
香干燒芹菜
芹菜鍋貼
芹菜炒魚(yú)松
雞絲芹菜飯
花椰菜
咖喱酸辣花椰菜
花椰萊燒香菇
青豆蛋黃花椰菜湯
花椰菜炒咸肉
珍珠花椰菜
西藍(lán)花
蒜蓉西藍(lán)花
香菇炒西藍(lán)花
椰香西藍(lán)花
西藍(lán)花炒甘藍(lán)
西藍(lán)花牛柳
黃瓜
肉片黃瓜湯
黃瓜拌素雞
黃瓜姜絲海蜇
黃瓜卷
黃瓜釀肉
黃瓜炒豬肝
黃瓜三絲湯
苦瓜
玉竹苦瓜排骨湯
苦瓜豆腐湯
苦瓜蒸肉丸
苦瓜燜雞翅
苦瓜肥腸
魚(yú)香苦瓜絲
苦瓜釀蛋黃
豬肉
豬肉糯米丸
咸鴨蛋蒸豬肉
韭菜花炒豬肉
豬肉扁豆?fàn)F土豆
杏仁蒸豬肉
咸魚(yú)蒸豬肉
牛肉
椰蓉牛肉
茶樹(shù)菇蒸牛肉
菠蘿炒牛肉
滑蛋牛肉粥
干煸牛肉絲
芋頭香菇牛肉湯
鴨肉
皮蛋燒鴨粥
冬瓜煲老鴨
子姜鴨
魚(yú)香回鍋鴨
清蒸鴨子
樟茶鴨
羊肉
嫩姜羊肉粥
清燉羊排
生炒羊肉片
咖喱羊肉
金針菇炒羊肉
豆瓣?duì)F羊肉
雞肉
蔥白烏雞糯米粥
花旗參田七雞湯
雪蓮花雞湯
山藥香菇雞
蒜香可樂(lè)雞
蔥油雞
魚(yú)
柴魚(yú)花生粥
紅棗燉黑魚(yú)
茄子蒸草魚(yú)片
蒸釀草魚(yú)
油燜武昌魚(yú)
松仁百合炒魚(yú)片
香煎鱈魚(yú)塊