定 價：￥22.00
| 作 者： | 葉錦先，宋媛 著 |
| 出版社： | 金盾出版社 |
| 叢編項： | |
| 標(biāo) 簽： | 保健/養(yǎng)生 飲食健康 |
| ISBN： | 9787508298948 | 出版時間： | 2015-02-01 | 包裝： | 平裝 |
| 開本： | 16開 | 頁數(shù)： | 178 | 字?jǐn)?shù)： |
蓮子是最受歡迎的健康食材之一，兼具藥材與食材雙重角色，入藥能鎮(zhèn)靜安神、補(bǔ)中益氣、養(yǎng)心益腎、健脾養(yǎng)胃，是溫補(bǔ)滋潤的補(bǔ)中佳品。
蓮子與眾多藥材、食材搭配食用，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，無論是泡茶、燉湯，還是煮粥、做菜，都有很好的滋補(bǔ)身體、治病強(qiáng)身作用。
為進(jìn)一步弘揚(yáng)蓮子養(yǎng)生文化，我們特組織相關(guān)專業(yè)人士編寫了這本《餐桌上的中藥：蓮子》，以饗讀者?！恫妥郎系闹兴帲荷徸印钒ā罢J(rèn)識蓮子、養(yǎng)生蓮子佳肴、妙用蓮子調(diào)理身體”三章，詳細(xì)地介紹了蓮子的品種分類、采收、加工、選購、營養(yǎng)成分、食用方法、保健功效、搭配宜忌等相關(guān)知識，并以蓮子為原料，為您推薦了90道家常菜，包括滋補(bǔ)湯煲、養(yǎng)生粥品、美昧小菜、健康飲品，并針對心悸失眠、頭昏腦漲、高血壓、口舌生瘡、慢性腹瀉婦科雜病、男科雜病、兒科雜病等常見病，介紹了157道運(yùn)用蓮子來調(diào)理病癥的食療方。詳細(xì)的文字介紹配以精美的實拍圖片，幫助您烹制出需要的蓮子佳肴。
第一章 認(rèn)識蓮子
蓮子的介紹
蓮子的形態(tài)特征
蓮子的文化典故
蓮子的分類
蓮子的采收
蓮子的成分與功效分析
蓮子中醫(yī)藥用理論
蓮子的營養(yǎng)成分
蓮子的營養(yǎng)功效
蓮子的美容祛皺用法
蓮子多樣的食用方法
蓮子吃法花樣多
蓮子吃法之最
如何吃蓮蓉月餅更健康
科學(xué)、合理食用蓮子
蓮子的特性及用量
秋季吃蓮子好處多
助眠最好吃蓮子
哪些人適宜食用蓮子
哪些人不宜食用蓮子
吃蓮子有益女人白帶正常分泌
孕婦也可適當(dāng)吃蓮子
多吃蓮子可養(yǎng)心健體
多吃蓮子有益孩子去心火
怎樣把握銀耳蓮子羹的食材用量
蓮子的搭配宜忌
蓮子常見配伍及對癥療效
蓮子的藥膳配方及功效
蓮子的選方
蓮子的相宜相克
如何選購、保存蓮子
蓮子種類的挑選
新鮮蓮子的挑選方法
第二章 養(yǎng)生蓮子佳肴
第三章 妙用蓮子調(diào)理身體
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