書從酒與宗教、酒與政治、酒與人生、酒與交際、酒與文藝、酒與節(jié)令等方方面面，來闡述中國酒的文化；另外作者還根據實物遺存和文字記載，探尋了與酒有關的歷史痕跡，品味了酒壚、酒樓、當壚胡姬等的歷史沿革，也欣賞了古人以青銅、白泥、木石、金玉為材料制作的種種酒器；同時本書還詳盡介紹了黃酒、白酒、果酒、啤酒等酒的分類知識和釀造工藝。

宋紅，女士，1981年畢業(yè)于北京大學中文系，嗣后進入人民文學出版社從事編輯工作，現(xiàn)為古典部編審。同暉學社早期成員、常務理事。24年來編發(fā)書稿兩千余萬字，業(yè)余弄筆為文，出版有《先秦兩漢詩卷》、《中國古代詩歌精華》(下)、《每依北斗望京華(杜甫卷)》、《宴飲詩》等作品選注，《西洋名畫故事》(日譯漢，合譯)、《日韓謝靈運研究論文編譯》等譯著，《謝靈運傳》、《白居易》、《李清照》、《大居士》、《居士林》、《簽名藝術》等人物傳記及專書；另發(fā)表有《李清照文學成就探因》、《論謝靈運山水詩“極貌寫物”的藝術特色》、《論象征型自然觀》、《謝靈運年譜考辨》等論文，以及書評、舊體詩詞若干。工詩，作家