《風(fēng)靡全球的歐式面包烘焙教科書》引進(jìn)自享譽(yù)全球的英國DK公司，原英文版圖書暢銷歐美。全書內(nèi)容充實(shí)，精選超過125款經(jīng)典面包，插圖精美、內(nèi)容詳盡、步驟清晰、材料簡單易購，讓您輕松做出最健康、最美味的面包。
　　全書按面包不同款式和用途分為五個(gè)章節(jié)，有家常經(jīng)典面包、精美工藝面包、餅式面包及松脆面點(diǎn)、快捷面包及松軟面點(diǎn)、香甜花式面包，面包款式包括英格蘭早餐瑪芬、意大利夏巴達(dá)、意式佛卡夏、法式長棍、法式洋蔥銀魚比薩、德式培根洋蔥比薩、印度烤餅、墨西哥薄面餅、美式玉米粒面包……匯集世界各地經(jīng)典面食。有烤的、有煎的，有長的面包棒、圓的面包圈，有奶茶小餐包、全麥大面包，有單層的比薩餅、千層的可麗餅蛋糕，有花樣百出的麥穗面包、辮子面包、十字面包、麻花面包，有夾心水果面包、核桃面包、果醬面包、巧克力面包，還有搭配蔬菜的四季比薩、搭配肉餡的香酥烤餅……簡直包羅萬象，只有吃不到，沒有做不到。作者仿佛化身為魔法師，將面包進(jìn)行72變，讓人驚呼面包也可以玩出萬花筒般的無窮樂趣！

　　卡洛琳·布瑞斯通，早年是活躍于國際T臺(tái)的專業(yè)模特，對食物的克制反而激發(fā)了對烹調(diào)、烘焙的熱愛。1996年注冊曼娜食品公司，新鮮、健康又時(shí)尚的飲食風(fēng)格迅速被市場認(rèn)同，很快征服了演藝界名流、畫廊、劇場、甚至?xí)r尚雜志傳媒等領(lǐng)域內(nèi)口味挑剔的客戶。這幾年，事業(yè)穩(wěn)定的卡洛琳越來越多地出現(xiàn)在電視臺(tái)的餐飲節(jié)目，和社區(qū)的各種相關(guān)活動(dòng)中，擔(dān)任嘉賓主持或者評委。把自己的心得付諸于文字更是卡洛琳最新的愛好和娛樂。卡洛琳的作品頻繁出現(xiàn)在星期六泰晤士報(bào)上，第一本書——《家庭小菜園食譜》已經(jīng)出版。業(yè)余時(shí)間里，卡洛琳最愛打理自己的小菜園，也很愿意在鄉(xiāng)間、在國內(nèi)外尋覓和品嘗各種奇異的食物。

　　白鮮平，女，本科畢業(yè)于中國青年政治學(xué)院，碩士畢業(yè)于北京師范大學(xué)。先后任職于全國政協(xié)、《縱橫》雜志社、北京師范大學(xué)出版社。2002年遷居英國。2004年獲倫敦大學(xué)MBA工商管理碩士學(xué)位。畢業(yè)后進(jìn)入英國安那斯出版集團(tuán)工作，任版權(quán)經(jīng)理、出口部主管。業(yè)余從事寫作、翻譯、版權(quán)交易。作品多見諸于教育類報(bào)刊，已出版7本生活類、教育類翻譯著作；協(xié)助國內(nèi)新聞、出版機(jī)構(gòu)引進(jìn)版權(quán)百余。