我國自古以來就很注重飲食的宜和忌，講究食物的搭配。如果不了解各種食物的性味及飲食宜忌，任意搭配，輕則導(dǎo)致身體不適，重則引發(fā)嚴重疾病，導(dǎo)致中毒而危及生命。為幫助讀者深入了解飲食宜忌與搭配，指導(dǎo)讀者合理安排一日三餐，精心搭配食物，我們精心編撰了這部《中國家庭必備工具書：飲食宜忌與食物搭配一本全（超值白金版）》，系統(tǒng)總結(jié)了古今醫(yī)家、養(yǎng)生學(xué)家以及民間有關(guān)飲食宜忌與搭配的寶貴經(jīng)驗，收集部分祖國醫(yī)藥學(xué)的基礎(chǔ)知識和歷代醫(yī)藥文獻資料，并注入現(xiàn)代科學(xué)飲食的理念，是祖國傳統(tǒng)飲食文化的普及讀物，更是現(xiàn)代家庭必備的保健養(yǎng)生書。
　　《中國家庭必備工具書：飲食宜忌與食物搭配一本全（超值白金版）》首先系統(tǒng)闡釋了食物的四氣五味、歸經(jīng)和升降沉浮等特性，介紹“藥食同源”之說、飲食宜忌的辯證觀、食物的科學(xué)配伍等內(nèi)容，使讀者掌握食物搭配的原則。然后分章詳盡介紹了蔬菜、肉禽、菌類、水產(chǎn)、水果等近300種家常食物的基本常識與食用宜忌，包括其營養(yǎng)功效、選購宣忌、烹調(diào)宜忌、貯藏宜忌等，60余種中藥和20余種常用西藥的功效和食用宜忌，100余種常見病的飲食宜忌，不同人群的飲食宜忌，飲食習(xí)慣上的宜和忌，不同季節(jié)的飲食宜忌，200余種可引起中毒、導(dǎo)致疾病、影響消化、破壞營養(yǎng)價值的食物搭配，近300種適宜同吃、同炒、同燉的食物搭配，9種體質(zhì)者在飲食上的宜和忌等，指導(dǎo)讀者根據(jù)個人的體質(zhì)、性別及病癥屬性，有選擇性地合理飲食，增進健康。
　　需要說明的是，飲食的宜和忌是相對而言的。宜食之物要做到宜而有節(jié)，不可過量進食，忌食之物應(yīng)忌而有當(dāng)，不能盲目忌口。過分強調(diào)飲食宜忌，可能會引起營養(yǎng)攝入的不平衡，同樣對健康不利。因此須注意營養(yǎng)的均衡攝入，合理搭配飲食，才能永保健康。

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